上次跟朋友聊"刨冰裡加甚麼料"這個當令話題,回想近年來雖然吃冰的機會不多,但是漸漸的捨棄了小時候常點的紅豆、綠豆、花生,反而愛吃單純的水果冰,或是粉圓、仙草、杏仁豆腐等較為爽口的滋味∼

而超愛蜜餞的我,卻從未選擇蜜餞當成刨冰的配料,各式烏梅、百香果、椰果也都是拒絕往來戶,除非它們"自成一盤"!平常愛吃的東西,卻不許它出現在刨冰裡,尤其怕這些酸味的東西搭上紅豆芋頭等澱粉類∼每次看到旁人這樣吃,我心中就會暗想:這樣不是很像豆類發酸壞掉了嗎?

人對於食物的口味,總有各種堅持與習慣,有些會隨著年齡增長而改變,有些卻像指紋一樣,成了不能改變的一部份了∼

小時候家裡要是出現仙草,都是小方角切好泡在開水中,冰在冰箱裡,自己用小漏勺撈起後加入糖水,最近卻發現,泡著水仙草很容易化掉,下次回家問問阿嬤為何習慣這樣處理?

最近迷上仙草,市場裡賣的客家仙草,味道相當濃郁地道,好大一塊才三十元,大概可以做超過十杯的仙草奶凍(甚至二十杯?),不敢讓老闆娘用專門切成小塊的工具直接幫我切(大概是我孤陋寡聞,這個格子狀的工具很神奇),怕有些灰塵沾上,而是回家用開水沖洗一次,要吃之前才舀下∼

照片中的仙草奶凍是舀成像豆花一片片,加入原色冰糖熬的糖水跟奶球∼不然用果汁機打冰塊、鮮奶、蜂蜜,最後加入仙草打一秒,就是鮮奶仙草蜜∼直接加入奶茶、冬瓜茶中,也是方便又好吃,傳統的消暑良方喔∼

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Tina's美好生活

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留言列表 (7)

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  • sunshiny
  • 剛剛才在看文章,結果一重整就又發現新文章嚕^^

    其實每次吃刨冰時,我也是都會猶豫要加那些料,因為加太多種,味道反
    道變的很奇怪,後來發現還是簡單的一兩味就夠了。

    我也會在市場買一大塊的仙草凍耶!可是自己切總是不好看,每次都是請
    老闆幫我們用那種格子狀的切好哩!
    對喔,都沒想到可以做成仙草奶凍喔!
    下次也來試試看妳說的這幾種新吃法^^
  • 吃吃琪
  • 看起來比巧門的仙草奶凍還棒
    夏天吃仙草真的是一大享受
    但怕冷的我,已經不再吃仙草冰,改喝仙草奶凍
    上次看到老闆娘在做仙草奶凍,發現老闆娘是用奶球
    真讓我晃然大悟…難怪會那麼香

    註:星期四逛街會好熱,來一杯Tina做的仙草奶凍,消暑又解疲勞
      還可以顧胃氣、治喉痛、治腳痛………
      (給吃吃琪喝∼∼^___^)
  • Richard
  • 我也來妳這逛逛..
    夏天到了..吃仙草奶凍一定很過癮^^
  • Tina
  • 琪姐~到星期四時已經吃完了喔~

    Richard~~
    仙草奶凍真的很美味~奇怪的是小時候好像沒人這樣吃~
  • 珮姬
  • 也可以試試罐頭鳳梨+仙草吃吃,味道也挺不賴的,用鳳梨的甜味代替糖水
    還帶點酸味,酸酸甜甜的,讚喔!
  • Tina
  • 珮姬~是妳嗎~
    歡迎妳喔~
    鳳梨仙草~這個我沒試過耶~讚喔~
  • Richard
  • 西地..以前是沒這樣吃過..
    下次我也來試試這種吃法..一定不錯吃!!
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