Tina's美好生活

我們的好朋友Ikumi與Steven從香港來台囉～

幾位台北的"食伴"，愛咪與達令、Janie與Albert、小V、Leo，加上單獨赴約的我(東尼今天要工作)，一起在食方舉辦歡迎會～

在小巷中的食方很隱密，佈置得簡單大方，這家的老闆之一開設的阿嬌的店，之前我與東尼也曾造訪過～(春 滋味 溫泉鄉～阿嬌的店創意料理)



第一道烏魚子搭配蘋果與白蘿蔔，一人一捲，入口不過鹹，但是讓我跟小V眉飛色舞想起油魚子，那迷人的濃密口感與香氣實在讓吃過的人難以忘懷～


Albert為這次聚餐挑的兩瓶白酒，不勝酒力的我，也覺得順口好喝～


這道蟹斗在白細的蛋白底下，是蟹肉、飛魚卵、海膽泥製成的餡，但是一股濃濃的"阿摩尼亞"味道讓我有點嚇到，雖然服務人員解釋是海鮮高溫調理後產生的，經大家試吃後，也覺得食材新鮮沒問題，但是我還是有些疑惑呢～



常見的菜心與花菇，在大廚巧手燉煮後，吸收了高湯的菁華，一軟一韌，很是清爽～

下圖是味增鯖魚搭配筆薑～



食方與阿嬌的店最大的不同，就是有了以"炸"調理的食物，這道蝦球以手剁蝦泥製作，白色的不是羅蔔絲喔，是可食用的"威化紙"，帶點甜味，很有趣～

獅子頭搭配自然農法耕作的合鴨米(請點入)所煮成的白飯，獅子頭本身也一改傳統，入口細緻不油膩～



冬瓜雲腿雞湯，這點跟香港一吃飯先喝湯的習慣不同，台灣人都是吃飽才喝湯的～

以薑湯為底的芝麻湯圓甜品，為這餐劃下句點～


席間大家不停說笑，談論美食，實在是開心的不得了，一頓午餐也吃到三點半呢，台北今天風雨不斷，但是這被我們包場的小餐廳裡(中午只有我們一桌)，卻充滿友情溫暖喔～