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中國 北京 南鑼鼓巷

東一段西一段的散漫遊記,很怕大家已經看到霧沙沙,這次要介紹的,是我很愛的一樣北京小吃、道地宮廷點心~奶酪!

我第一次吃到這樣點心,並不在北京,而是台北知名的餐廳"京兆尹"!

碰巧不久前我還看到香港著名作家倪匡的公子、有才子美譽的倪震先生(應該說是周慧敏的男友更快些...),也在雜誌上大力推薦京兆尹的奶酪,可見好吃的東西大家都會喜歡的~

小時候去京兆尹吃飯,等著甜點上桌,白白嫩嫩的奶酪點綴些許果仁片兒,盪漾在青花瓷碗裡,一入口奶香四溢,深愛"奶味"的我只覺得真是好吃到不行啊!這就是我與奶酪的第一次接觸,之後2003年到了北京,當時又喝了無數碗,直到這次又訪北京,我想起了她,這個白淨香甜的美人~

那天跟納豆姊到沙漏咖啡前,我們就到了這裡,品嚐我四年來第一碗奶酪,雖都是奶製品,味道卻與雙皮奶不同,由於她的凝固觸媒是糯米酒,所以帶著很淡的一絲酒釀味兒,口感也更軟嫩,像是一碰就化的嫩豆花,差不多能用喝的,也就是可以直接以口就碗的~

當天碰到日本記者採訪,帶儒氣的老闆大爺端了奶酪出來,順便帶了調羹,日本小姐急喊停,怕大爺把調羹給"戳"進碗拍起來就不美了,我愛管閒事的跟翻譯解釋,老闆只會放在面兒上,表示凝結的很完美,就像上圖,雖是嫩到不行的口感,卻能托住鐵調羹呢~


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這奶卷也是一絕,白色的厚奶皮捲著細緻的豆沙,又美又好吃,我覺得比西式起士蛋糕也毫不遜色呢,帶了一個給阿姐配咖啡,她也說棒,現在想起來還很饞~

我想,奶卷對上北京才比較容易買到的三得利無糖烏龍茶(一種瓶裝飲料)大概就是簡單好味的中式下午茶了吧~哈

櫥窗裡還有雙皮奶賣,我問過老闆大爺,沒錯,這是以前沒有的,廣東式的甜點,實在好奇風味與廣東香港有何不同,不過實在喝不下第二碗了,就待有機會重訪時試試了~

盛暑裡,回顧五月底在北京的午後奶酪之約,心裡還泛著甜蜜的滋味呢~


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創作者介紹

Tina's美好生活

himiucat 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • johnny77113
  • 恩恩 看起來很不錯喔!!
    可以請你轉貼到芝麻部落嗎??
    http://www.calldoor.com.tw/blog.jsp
    這是個主要在介紹吃喝玩樂的部落格
    剛好最近有再舉辦抽wii的活動
    好東西跟大家分享吧
  • sisclub
  • 這奶卷真的是一絕啊~
    看起來好紮實的感覺哦!
    好想吃一口啊~

    愛達林
  • macaron
  • 想吃啊
    這麼大一晚
    一定超滿足
  • amy0313
  • 看了好想吃呢~~
  • himiucat
  • 謝謝大家回應~天氣真熱
    我現在就想喝一碗啦~

    親愛的納豆姐~我竟然刪錯了留言~
    請原諒我啦~~~要怪就怪無孔不入的廣告留言~嗚嗚

    聽到奶酪也漲一元~漲幅未免也太高了~~至於比較不甜不奶的文宇雙皮奶~我要哪
    時才有機會品嚐勒~~~

  • DolphinRita
  • 太好了 Tina,看到你這篇,下次我去北京時知道要去哪兒吃它
    了...

    我已去過北京三次,都不知道有這在賣!!

    請問地址是...?

    (說到倪震,我對他的人格非常有保留!我才不認為他是才子!抱
    歉了,激動了些~)
  • angie0522
  • 每次看你的文都會覺得有種滿滿的幸福感...
    就慢慢PO吧~
    不急的~感覺比較重要~~

    Angie
  • himiucat
  • DolphinRita ~就在南鑼鼓巷喔~這是一條被保留下來的胡同~ 地址是東城區交
    道口南鑼鼓巷49號~
    關於倪震,因為台灣的朋友應該不太認識他,因此引述了一些介紹,請別介意
    ~^^

    Angie~謝謝妳溫暖的鼓勵~回憶也是很幸福的享受~~~^^
  • tomo6699
  • 看上去就絕得很可口@@..
  • shelly1212
  • 哎呀...我真是大眼睛@.@
    文宇奶酪看成文"字"奶酪
    整篇文章看完還想說這跟文字有啥關係阿...
    我真是糟糕唷!!
    不過 奶酪看起來好好吃喔!
  • kinki0214
  • 看起來好好吃唷~
    充滿幸福的食物~
  • DolphinRita
  • 哎,Tina,別這麼說,不是介意你啦~ 是介意他而已~

    說起來最近我去餐廳吃飯,碰到倪匡了耶~ ^_^
  • woodmin
  • 哈哈
    我看成“文字”奶酪
    想說是不是跟文字燒有什麼關係咧
    原來是文宇喔
    看起很好吃ㄋㄟ
    我餓了…>///<
  • weichiwong
  • 恩! 沒錯~這家奶酪是地道北京人都會去吃的,而且賣完就沒啦
    ps:推荐它的酸梅汁也是正點到不行唷(讚到我連喝二杯哩)
  • himiucat
  • tomo6699 ~吃起來也是可口啦~~~^^

    shelly1212 ~偷偷說,妳沒看錯~如果是從雅虎首頁點入的,他引用的"宇"寫
    成"字"了~~哈哈

    kinki0214 ~沒錯,很幸福喔,尤其是老闆也是很好的人呢,很喜歡這家店!

    DolphinRita ~真的呀,倪匡大師的作品小時候看過不少,是暑假的良伴!哈

    woodmin ~也是從雅虎首頁來的嗎?呵呵~首頁寫錯字了~~^^

    weichiwong ~我也好愛酸梅汁耶,下次也想嚐~~^^

  • alice253317
  • 我最喜歡奶酪拉!
    雖然沒去過大陸,
    不過版主推薦的一定不賴,
    有機會到北京一定要品嚐一下...
    在台灣的我也推薦一款值得品嚐的奶酪,
    就是大甲裕珍馨的寒天奶酪,
    寒天是近夏最流行的食材,
    搭配奶酪,口味絕倫,
    一定讓你想要一口接一口的吃喔,
    他的奶酪是用玻璃瓶裝的,
    可以回收再利用喔!

  • iamnado
  • 我跟小妮昨天去了~~~
    哇哈哈~~~小妮沒吃到,文宇居然休息咧,殘念殘念殘殘念!
    小妮好可憐...(於是,我們跑去姚記吃炒肝瀉憤,還有炸灌腸,炸咯吱...)
  • joanna7042
  • 這次去北京吃到美味的奶酪驚為天人
    想不到回來台灣 上網一查
    竟是這麼有名的店
    真是誤打誤撞鑽進了南鑼鼓胡同
    吃到這等宮廷美食 真是幸福呀
  • himiucat
  • alice253317 ~謝謝

    阿姊~妮好可憐啦~第二天就沒時間了對吧~可惜呀~~
    她還有機會再去的~不怕~

    joanna~是阿~這家是名店喔~而且很好吃呢~~~^^
  • NaokoLin
  • 還未去過中國的我,
    對中國,一直有種莫名的無好感!
    但自從去了桂林遊玩後,
    讓我對中國大大的改變印像,
    讓我還會想再去,
    例如:蘇州、杭州…
    會發現,世界更大呢!
  • JoshTang
  • 啊~馋了
    好想回国啊~
    可是才开学的说...等4月放假我一定要回去~!!!!!
    哈哈哈哈,那个奶卷我超级爱吃的~好吃的说
  • icepeony
  • 好像很棒呢 從來沒嘗過奶酪 不曉得是什麼味道
    有機會真得跑一趟中國才行
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