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既然是Tina最愛,怎會現在才寫金春發呢?

答案是,不湊巧!

每次不是拍了照片可是忘了寫,要不然就是吃罷剛好出國從此石沉大海,總之我拍了好多次通通作廢,這次,無論如何要說說這家我很愛的清燉牛肉麵、牛雜麵!

金春發是百年老店,知名度高熟客多,我跟東尼從學生時代就不時來吃麵喝湯,那時中午時分常見到門口停滿名車,大老闆們也愛來金春發吃個舒心的午餐,常見的老饕點法是牛肉湯、炒個咖哩牛肉或是切盤牛肉配白飯,當然也因為金春發是牛肉專門店,應該只有炒青菜沒有牛,所以不吃牛的人客就無法享用囉~

愛喝湯的我們覺得料很多湯相對少的牛肉湯不能滿足我們,所以特別愛點麵類,因為不但可以喝湯吃肉,蘊含湯底濃郁牛肉鮮甜的麵條也很棒!


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看似清澈無比的湯,喝一口就讓我確定這是我最愛的清燉湯頭,沒有厚厚一層油浮在湯上(很多店家味道不錯,就是湯太油膩了),也沒有花巧的調味料與藥材包,真正只有牛肉本身的滋味釋放在其中,Tina愛點兩滴白醋再嚐,隱隱的酸香會把湯頭的美妙推向更高的境界~

牛雜容易有羶味,所以也不少店家是以紅燒用重口味來調整,但是金春發的牛雜不一樣,清燉一樣好吃有口感,嫌太清淡還可以試試沾點豆瓣辣椒醬,又是不一樣風味!

終於慕名到後火車站琳瑯滿目的美材行掃貨的我,開心的在颱風過後的微涼中吃到我最愛的清燉牛肉麵,幸福滿點!


台北市天水路2-4號  2558-9835  週一公休 營業時間從早上十一點到晚上九點半



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Tina's美好生活

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留言列表 (12)

發表留言
  • NaokoLin
  • 雖然我不吃牛肉,
    但可以看到出這美味!
    感覺這湯頭很清說!
  • Nica
  • 看起來很讚
    我也喜歡清燉的…
    記下來記下來…
  • himiucat
  • 小真~是啊~很清澈~其實不吃牛肉的人也不少呢~

    Nica~希望妳吃到也喜歡~~^^
  • jeff2134
  • 拍的真好~~讓我看的都直吞口水~~哈
    這家真是老字號了,
    看來我們說不定早在某家館子擦身而過呢~
  • TAMACAT
  • ohoh
    後火車站附近嗎

    記下來 ...
  • himiucat
  • jeff~有可能啊~~不過台北好吃餐廳真是"罄竹難書"啊~~(聽說這成語現在可以
    用來形容"很多"是吧?噗)

    喵~沒錯~就在後火車站~還可以走去吃我愛的苦茶之家蜜芋頭喔~~今天太飽沒去
    吃~~可惜~哈
  • stella1128
  • 這家是我朋友家開的歐~自己都沒寫過真拍謝~^_^
  • tls31500
  • 有牛鞭湯?讓我想起在福建工作時被員工騙去吃牛鞭,因為口感實在太特別了,我
    才心生狐疑,老實說心裡真有點怪怪的。
    不過和我吃過其他的奇珍異獸比起來,牛鞭還算是小case咧。

    上緬店
    緬北 La Shio 51年名店
    5個五年級B型男的二次創業筆記
  • 馬小薯
  • 北投也有一間金春發
    也是名牌轎車停滿門
    不知道是不是同樣的一家
  • roddick55
  • 清燉牛肉麵?嗯第一次聽到應該很好吃!
  • cleo
  • 永春也有一家金春發,也是同一家嗎?
  • himiucat
  • stella1128~下次可以寫~~^^

    高協理~有低~有牛鞭湯~我們只點些常見的食物啦...呵呵

    馬小薯~應該是喔~有好幾家分店^^

    roddick55 ~第一次聽到呀?我覺得清燉牛肉麵還挺常見的呀...^^"

    cleo~應該也是~不過我只吃過天水路本店~~^^


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