Tina's美好生活

很多食物小時候沒吃過，長大就不敢吃，像是我家幾乎不吃藥燉食物，所以當年下課後逛夜市看到這黑黑的湯頭，完全沒勾起食慾.....

東尼不一樣，他從小吃慣了這類麻油、藥燉的冬季食補，馬上不猶豫來一碗，而我在喝了一口後(幸好我有無窮的好奇心)，發現這黑黑的湯味道很不錯呢....

這是我跟藥燉排骨的初相識，那年我大一，地點就在我的地盤，士林夜市基河路上....

海友十全排骨是士林夜市第一家賣藥燉排骨的創始店，那時有好多家跟著開在一起打對台，都是賣藥燉排骨，而且每家生意都很好，還會有店員在攤前攬客，熱鬧滾滾，那時冬天幾乎三天兩頭就來吃晚餐，熱騰騰的湯頭喝下去，暖呼呼的感覺真是棒！

隨著拆遷，海友消失了一陣子，兩三年前，我們發現他出現在靠廟口的大東路49號呢....驚喜！

看看價目，我跟東尼從當時一碗45元開始吃，現在得要70元了，而當時指定肋排不加價的(因為比較好啃，我們愛指定肋排也就是小排)，現在一碗是八十元！這幾年物價還真漲了不少....

幸好湯頭還是甘甜充滿藥香，濃郁卻不苦澀，舀點辣椒醬油，邊沾邊啃邊喝湯，這真是幸福的味道！


我不是特別喜歡他們的麵線，主因可能因為紅麵線不若白麵線跟藥燉來得相配，白麵線口感軟滑，也比較吸收湯汁，加上海友的麵醬偏甜不得我心，偶爾吃吃倒無妨....滷肉飯也普通......(反正夜市裡還有很多小吃留點胃嘛.....)



這張照片是當時在基河路的舊址，放大在店中看了特別懷念呢，雖然那時環境頗糟，不過還記得夏天會擠到照片中、紅衣媽媽身後有間"冷氣開放"的小店面裡用餐，繼續喝熱湯.....

氣溫繼續探底，這天氣來碗排骨湯真好，坊間名店或許很多，不過對Tina來說不是太油膩就是酒味重或是根本不夠香，每次吃完了別家我總是跟東尼說：還是海友好喝.....這種最初的喜歡應該是跟"媽媽的味道"一樣，刻在味蕾上了吧.......