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小凡推薦我去彰化一定要吃這家北門口肉圓,為了肉圓還有我跟東尼最愛的彰化名產,我們在去南投埔里紙教堂的路上,硬是在彰化下了交流道,奔去先吃為快!

彰化市區路不算複雜,很快就找到了,週六的過午一點鐘,生意還是好到不行,挺幸運剛好有兩個空位出現,我跟東尼入座後先各點一個大干貝肉圓先........

喝點什麼湯好?我選了我一直很喜歡、但少有店家賣的龍骨髓湯,東尼則選豬肚,這湯品是小盅蒸煮,點單後再扣入碗中,很特別的是碗中還有蒸蛋,應該是在蒸盅裡一起蒸成的,龍骨髓就是豬骨髓,軟滑中帶著特有的濃郁滋味,湯雖看起來濁味道卻屬於清淡口感,跟酥皮肉圓很搭!

豬肚一樣奉送蒸蛋在湯中,熟度恰當,東尼也是一樣喝得很開心.....

一般入油鍋的肉圓都是低溫油泡,講究皮Q軟,可是北門口是以大火油炸,讓皮呈現酥口的味道,非常特別,我一直努力形容那熟悉的口感都被東尼說不像,直到說出鹹酥雞攤的炸糯米腸,東尼才覺得這比喻外酥內軟有點像.....內包瘦肉、滷蛋、筍粒還有一絲絲的干貝,味道不錯.....

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一早都沒進食,我們倆再分食一個小香菇肉圓,少了干貝絲其實影響不大,香菇與瘦肉的組合絲毫不遜色,我吃肉圓愛吃皮,東尼則偏愛肉餡,小小顆的皮餡比例好像更剛好,難怪很多在地人都是叫兩個小顆的吃呢.......

彰化肉圓名氣響亮,果然很有特色又美味!



北門口肉圓
彰化市中正路一段494號
上午十一點到晚上七點
在彰化有三家店家都叫北門口肉圓,都是親戚開的。

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Tina's美好生活

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留言列表 (8)

發表留言
  • 豬頭三
  • 以前彰化同學帶我去過
    當時吃的感覺是怎麼跟北部差這麼多
    多年以後吃了不知道多少肉圓
    偶爾回想
    這家大火油炸的酥脆感竟然會浮出記憶
    挺妙的
  • 對對對~
    就是那種很妙的感覺
    其實肉圓跟醬都是大同小異的
    就是那大火油炸的酥皮~竟產生奇異的新口感呀~^^

    himiucat 於 2008/11/11 00:26 回覆

  • edwardho
  • 員林的肉圓還有一種一粒十元的,
    小小的,兩口就可以解決。

    不過超好吃~


    外婆家在員林、最愛吃肉圓的艾德華
  • 我也好喜歡吃肉圓喔~尤其是Q皮呀!!^&^

    himiucat 於 2008/11/11 23:46 回覆

  • joeyliu
  • 餓餓餓
  • 我現在也餓了捏~嗚

    himiucat 於 2008/11/11 23:46 回覆

  • glia
  • 感覺好微妙喔
    找個時間來去試試
  • 跟平常吃的不太一樣~的確很微妙啊~

    himiucat 於 2008/11/11 23:47 回覆

  • elaine676
  • 北門口肉圓被生長於彰化的老公評為「彰化肉圓第一」
    小顆真的比大顆好吃!
    還有一家阿二肉圓也是系出同門
  • 嗯啊嗯啊~小顆比較好吃~別被干貝迷惑~哈哈

    himiucat 於 2008/11/12 21:55 回覆

  • teainlibrary
  • 我猜您想說的是阿三肉圓
    我覺得北斗肉圓生比較好吃
  • 請問您是回應上一則留言嗎?

    himiucat 於 2008/11/12 22:37 回覆

  • teainlibrary
  • 對,不好意思,沒寫清楚。
    您有機會再到彰化,也可以試試員林的寶斗肉圓,真的很優
  • 好呀~我最愛肉圓啦!!好想吃!

    himiucat 於 2008/11/13 00:36 回覆

  • joe
  • 住址打錯了喔!!
    應該是"中正"路才對
  • 我已修正~非常謝謝您

    himiucat 於 2008/11/13 00:35 回覆