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上回錯過DJ的月子出關趴,東尼一直唸著他很久沒見到鳥先生跟DJ了,所以臨時約上一聚,天氣這麼冷,我們有志一同的想吃火鍋,這次挑中DJ前主管推薦的帝一火鍋!

在民國五十一年創立在圓環的老店,現址在寧夏夜市裡,看得出現址裝潢未久很舒適,DJ吃過一樓的小火鍋並不推薦,說是二樓這一大鍋的口味比較讚!

跟西門町的曾德一樣,是自助拿菜、結帳算盤子的,重點是先選肉類,然後挑白菜或是高麗菜,因為起鍋得先炒肉才有香氣,而白菜高麗菜是湯底鮮甜的法寶呀......

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麻油起鍋跟洋蔥炒得噴香,然後服務人員會先把半熟肉拿出來,放入蔬菜滾煮,等到煮開了,再把肉片燙熟吃掉,這就是石頭火鍋的標準吃法.....

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這天拿的火鍋料,魚餃獲得好評,下圖的燕餃(?)我覺得很像麒麟閣的的魚冊,炸花枝也很好吃,一古腦全倒入鍋裡大火快煮,這真是冬天裡最棒的享受啦!

自助佐料檯上還有盆豬油,說是可以放入湯中喝起來更香!?這可是我第一次看到的吃法,這年頭還有人這麼猛的增加膽固醇,可真是厲害呀!

店家的沙茶也不能錯過,非常香濃,加上蒜末、蔥末、辣椒末、醬油跟白醋(吃火鍋我愛白醋喔)還有蛋黃,就是我最愛最愛的沾醬了.....

四個人吃飽飽結帳才八百多元,真的很超值呢!今天很冷,跟大家分享暖暖的一鍋.....


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帝一火鍋 (二樓) 台北市寧夏路23號   2556-4176
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