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喝咖啡前墊墊肚子,我挑了新近開幕未久、每次門口都排長龍的麻膳堂,登記後等了一會兒入座,服務相當親切......

餐點上桌頗快,只是麻辣牛肉麵的香料下得還是不太夠,湯頭的厚度顯得不足,拉麵也稍煮過了頭不夠彈牙;一碗鴨血臭豆腐裡只有一小塊的臭豆腐顯得空虛,我好奇不是漏放了吧?老闆解釋說這是東門市場來的,價格不低,要多只得漲價了......也是,這解釋倒坦白,但麻膳堂大半的餐點價格都挺平實的,並不貴......

蒸餃煎餃表現不錯,炒飯有鑊氣,只是隔夜飯偏硬了點.....

可能是平面媒體的報導寫得太美好,讓我們在吃的時候反而一陣難以平衡,那天同行的友人對口味不太滿意,直言不如去吃韓記老虎麵.....

這倒是一語驚醒夢中人,這麻辣牛肉麵跟韓記還真是像,果然是有淵源的兩家店哪.....

雖然因地制宜的調整口味很正常,但坐在裝潢時髦的麻膳堂裡吃飯,感覺像是在東京還是香港的,連味道也好像硬是比台北離四川遠點,有點隔靴搔癢的感覺.....

少了驚豔,但覺得這家新開店其實頗用心,我還滿想再去試試,期待口味會漸入佳境.....


2010.01.19 一碗麻辣燙‧韓記老虎麵食館

麻膳堂  台北市光復南路280巷24號  2773-5559
11:00~14:30、17:00~22:00   第1、第3個周一休

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