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最近食神特別眷顧一整個食運旺盛,像是上週末收到南方莊園的蟹宴邀約,與老朋友新朋友一起痛快的大啖秋蟹,多了席間的笑語,每餐都格外熱鬧開心.....

晚餐吃西餐,主菜馬賽帝王蟹一上桌,豐富得讓人眼睛一亮,除了大支帝王蟹腳,還有大蝦、魚、貝類等豐富海鮮,簡單調味吃得到食材的鮮甜,中西式的蟹宴都準備了專門小工具↓,方便大家輕鬆的享受蟹肉,東尼愛吃蟹也愛玩這些"秘密武器",忙碌的過程本身就是種樂趣!

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午餐我們吃的更是精彩,將有四道當令的秋蟹料理壓軸上陣,因為"人多勢眾"一大桌(哈),在此之前還出現了好多美味的餐點,從冷盤到熱菜、麵點無一不缺!

因為之前就曾到南方餐廳用過餐,很喜歡這些麵食包點,除了蒸籠類的小籠包,像是蔥油餅、蘿蔔絲酥餅也是我的愛,現點現做的關係,入口酥鬆格外令人垂涎!

走上海、江浙風味的南方餐廳對濃油赤醬的熱菜也做得不錯,分量不大正好能多點幾款嚐嚐,也方便小家庭點餐,只是明明是下飯好菜,我這天也不敢造次點白飯,等著等著就是期待蠔油帝王蟹上桌啦!剪開的蟹腳以我們熟悉的蒸魚風味烹調,蠔油恰如其分的提鮮正適合蟹肉的鮮甜!

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接著是我最愛的一道:麻油大沙公!

這天的大沙公不但個頭大,肉質緊實鮮度又夠,用我們台灣人熟悉的薑片麻油風味上桌,不但巧妙地化解了蟹性偏涼,還更添難以言喻的香氣,全桌吃得眉開眼笑,連湯汁都不浪費打包準備回家撈麵撈飯,我想無論怎吃一定也是超美味的啦!

再來還有奶油花蟹,中菜西味兒的奶油胡椒相佐其實也很適合海鮮類,花蟹雖然個頭較小,但甜度也不輸人,加上濃郁的香氣,也很受好評!

最後是帝王蟹牛奶鍋,加入蛤蜊、菇類同煮,湯頭好好喝,淡淡牛奶香並不搶味也不生膩,多喝兩碗剛好暖暖身.....

美味的核桃糊與奶酪是完美句點,大夥兒紛紛嚷著這樣的一餐太飽足,於是換裝下水游泳順便泡湯,因為南方莊園是北台灣第一家取得溫泉認證標章的國際觀光旅館(全國第二家,知本老爺是第一),歷經七年的申請才讓這得天獨厚的碳酸氫鈉泉擁有國家證書(最後一張圖),酷愛泡湯的東尼兩天泡了個夠,好好享受入秋的暖意!

不但有好湯,南方莊園的幅員廣大,戶外景觀跟大廳設計很漂亮,處處都能看到熱愛藝術的董事長珍藏的大型作品,讓環境妝點得格外不同,加上交通又方便,每到週末都滿房也就不足為奇了.......


南方莊園 官網

2009.12.07 [約訪]房裡美人湯‧南方莊園 
2009.12.05
[約訪]只因夜太美‧南方莊園
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Tina's美好生活

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留言列表 (7)

發表留言
  • iwindsat
  • 頭香:)
    秋天真的要吃蟹!!!
  • 悄悄話
  • Cherry
  • 令人食指大動的一篇...
    我餓了耶~
    好棒的美食唷!
  • ann
  • 上周六去住一晚,大失所望,一泊兩食的晚餐採套餐出菜,可選中或西式,我們選了西式,虛無的沙拉吧,主餐也無特色,隔
    天的早餐,大部份的房客都被安排在大圓桌(併桌坐)用自助早餐,可以想像那樣的場景嗎,如果有機會要自費去住一泊兩食
    的話請三思.
  • ALEX
  • 我最近也因為部落客的介紹而造訪南方

    也跟樓上一樣 大失所望

    團體客一堆 大廳小孩到出亂跑的喧嘩聲也無人制止

    很巧的我們也選了西式晚餐 真是毫無特色

    早餐也與別人共桌 毫無隱私

    希望花了大把鈔票 得到應有的品質

    如自己花錢真要好好考慮
  • Cherry.Chiou
  • 哇,看到tina的po文
    真感到很開心唷...謝謝妳~
  • 悄悄話
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