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老店就是這樣,不管何時來吃都能保持一定的水準,2018年出這個冷冷的冬天裡來碗熱湯,依舊是幸福的味道呢!


原文刊登於2012.01.09






我跟東尼還是學生的年代,就常常跑到當時的西園橋下吃蚵仔湯,隨著西園橋拆除,這家創立於1969年的老店也曾搬到位置頗偏沒有人潮的西園商場中,然後又搬到西園路上一段時間了!

現在的店面是歷來比較寬敞的,雖然是小吃店格局,但坐得還是比以前舒服;老闆娘說店裡來自東石的鮮蚵都是特選過的,相較之下雖沒有夏天那麼肥,但比起坊間已經算不小,重要的是味道好,讓愛海鮮的我們多年來都持續捧場哪....

我們喜歡這樣簡單調味,裹上薄粉的東石蚵仔,以"原湯化原食"的方式沖入薑絲九層塔的碗中,自個兒加點胡椒粉提味,就是讓人難忘的鮮美,拌黑醋油蔥酥的乾蚵,是東尼的最愛呢.....

也可以加入麵線與米粉,再來碟台式壽司,非常飽足啊!

來自愛此味的家庭,碰巧另一半也是如此,其實長大才慢慢知道很多朋友不太敢吃蚵仔,唉呦這就跟杏仁(我們也好愛)一樣,比較挑人吃呢.....

西園橋下營養號蚵仔湯
台北市西園路一段258-5號 02-2302-5974   08:00-20:00   周日公休

 

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