Tina's美好生活

雖然早有遠遊計畫，但住宿到當天早上才敲定，所以這趟不免有點匆匆忙忙，不過下午才出門的我們倒是幸運躲過車潮，三個半小時就抵達台南！

夜幕低垂時正是飢腸轆轆，在這美食城市餓肚子是不道德的，沒做功課也不怕，把之前喜歡的店家複習一下不也是個好計畫？！

不過這次下台南是228四天大休，我跟東尼除了看小馬的行程，其實想都沒想過要到排長龍的店家去跟人潮一拚，像是去過多次、生意好到嚇人的阿明豬心，尤其最愛要晚一點才出爐的鴨腳翅，要是安排在平日南下就會找機會去嚐嚐，這天猜一定要排很久(吃飽後開車經過，排了好幾個店面長！)，早就打定主意改去同是三兄弟所開、菜色幾乎都一樣的的另一家"阿文豬心"打牙祭！

我們最愛點的不是招牌豬心冬粉，而是鴨腳翅這味！

捨掉我想點的骨髓湯，我們一人點一碗鴨腳翅，實在是這盅兩人合吃會搶到不行！

燉到透裡的鴨翅跟鴨腳，入口即化可以很快吐出骨頭，這道料理有點像是燉菜而不是湯品，所以湯汁濃郁但不多，我的吃法是把膠質多多的湯汁澆飯！頂多再放上一點每桌都有的薑絲與醬油膏，一起入口真的太美妙！這時熱量膽固醇我都忘光光啦！果然跟吃燒肉一樣，油脂豐沛的肉類與米飯超搭的啊！

麻油味不重的腰子湯也很棒，沒有腥味Q彈脆口，不過豬腳麵線就沒這麼合我的味，下次還是點我偏愛的骨髓湯試試吧！

阿文豬心   台南市中西區大智街92號    06-2220199  

2006.05.08 初嚐府城真滋味～阿明豬心  (哇，這篇快六年前了.....)

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