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說好初是早餐界的神話真的一點也不為過,小小的店面隱藏在江子翠捷運站附近的巷弄中(一天的開始‧好初早餐),兩年前剛開幕不久就人潮不斷,原以為過段時間就會熱潮稍歇,想不到眾多媒體報導後,生意是越來越旺,聽說吃早餐要等個一兩個小時,真是不可思議啊!

沒多久前去了喬遷後的新空間‧Merci cafe,近期友人來報,說是好初悄悄地開了一家分店,一直高掛試賣但生意好到不行,目前營業時間還不固定,加上沒有電話可以詢問,就算打去一店,得到的答案通常也是:應該會開但不確定喔....住得算近不怕撲空尚可,如果大老遠趕來可能要有沒開或是大排長龍的心理準備.....

那天一推開店門不久,前面一組客人就入座了,我們有個併桌的位置可選(一兩人大半要併桌),或是稍候兩人小桌,我還想:生意很好但還不需要排隊嘛.....

想不到這完全是我太天真,因為一回頭馬上就是滿滿的人潮湧入,我們就剛剛好得了個空而已啊!

老樣子先點餐付款,順道帶上識別小動物回座,我們選了浪漫鮭魚厚壓餅(85元)、越南風情雞肉吧給(85元),結果還經不起菜單上寫著"好初小招牌,不吃一下嗎?"的誘惑,合點了經典蛋沙拉吐司!上桌時單薄得讓人有點驚訝,打開偷看料也不太多的吐司其實帶著花生醬香氣,吃起來味道不錯喔!但鮭魚加上奶油起士還有菠菜的厚壓餅更是美味又飽足,加上一杯鹹鹹紅茶(就是奶蓋茶)下肚,完全忘記剛剛有誰說大話要吃油庫口麵線惹.....

我其實喜歡好初,但是門口的人潮瞬間讓我清醒,想要隨興吃個早餐在這兒應該是遙不可及的夢啊...... 

好初早餐 二店 新北市板橋區建國街118號(近板橋火車站) 試賣期間沒有電話服務

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