天氣好濕冷，逼(？)得我也勇敢奔去剛剛開幕的"孔陵一隻雞"朝聖！
前一日好友報馬說她晚上快六點去，工作人員說可能要九點才有座位，所以她只好放棄！心想既然如此搶手就得早點到才行，所以店家十一點營業，我們提早了二十分鐘到，可能白天客人還是少了很多，所以拿到了前幾名，一開門第一輪就順利入座囉！
但假日應該又會是大排長龍吧？！
什麼是一隻雞呢？名符其實的就是一鍋全雞湯！
其實我在首爾沒吃過孔陵，而是吃了另一家名店"陳玉華一隻雞"，位在東大門的巷中，雖然環境簡單但生意好到一個不行，我跟東尼都覺得喜歡！但也有其他朋友覺得"湯很淡沒啥特別"，我個人是覺得上桌的這隻清燉子雞真的就是雞湯原味，但這類湯品就是要邊吃邊添加韓式佐料才好吃！
所以在我的認知裡，吃到後面的雞湯可一點都不清淡，而是醇厚的口感啊！
一入座工作人員就送上盤盤碟蝶的醬料，生菜絲跟泡菜、辣椒醬跟蒜泥等，還有特製的醬汁可沾，這些都是可以續的；等雞湯送上桌，會幫客人把全雞剪成小塊煮熟，原味就是淺嚐，重點是要加蒜泥、辣椒醬煮入味，接著連泡菜也可以加進去，我們連吃帶煮好像續了兩三次吧？這款泡菜跟平常吃的韓式泡菜不太一樣，比較淺漬不重鹹重酸，所以加在鍋中會越煮越好喝，份量當然是看個人口味，就有別桌叫了超大盤的蒜泥，喝來一定是相當濃厚的蒜香啊！
其他配料像是年糕、馬鈴薯等吃不夠也可以加點，但要注意年糕容易沾底，小心煮焦了喔！
因為是試賣中，店家送了一份刀削麵，據我的理解韓國說的"刀削麵"跟我們想像的不太一樣，比較近似"刀切麵"的意思(如果有誤請達人指點)，這裡看到的也是如此，像是厚版陽春麵，入鍋當然與湯頭很搭！邊喊著很飽邊吃光光啊！
吃到最後可以點"海苔雞蛋粥"也就是鍋底煮成"雜炊"，一份是六十元，在韓國吃過的好姊妹說超好吃，吃得下的朋友就別錯過啦！這次太飽且讓我下次再來！
吃完孔陵一隻雞我是很喜歡的，但還是那句-"口味很個人"，大家請斟酌要不要試試喔！
孔陵一隻雞 粉絲頁 台北市大安路一段83巷14號 (02)2781-8181 營業時間 11:00-22:30
更多風格咖啡店→最新 口袋名單‧2016年台北咖啡店推薦 精選15家 一個人的小宇宙‧台北小而美咖啡店 特輯
口袋名單‧2015年台北必訪咖啡店 精選15家！ 驚艷二樓！台北無敵窗景咖啡店 精選10家！ 私心推薦‧2015年台北必訪甜點午茶咖啡店 精選10家
[獨家]生活點滴、即時分享、部落格裡沒說的....都在粉絲頁！↓
留言列表
蒐集風格咖啡店 (8)