[約訪]麻辣鮮活的道地好菜‧李雪辣嬌川味食府 @ Tina's美好生活

每年的農曆新年假期我們常安排到深圳玩，渡假的時候當然是吃吃喝喝，除了探探喜歡的老餐廳，也不會忘了去新開店踩踩，其中東尼最期待的就是吃個正宗川味了啊！不得不說喜歡重口味料理的人真的會對大陸那些辣菜色一吃上癮！

在大陸吃過川湘料理的朋友大概都會發現，風味甚至菜單都跟我們從小在台灣吃的大不相同，其實味道隨兩岸分隔各自演變，即使四川當地現在的川味跟幾十年前的也會不太一樣，不過一般來說對岸的口味真的更麻更辣調味更重！

這回應"李雪辣嬌川味食府"邀請，來試試內湖店的好菜！先從冷盤開始，選了冰釀西紅柿跟紅油耳絲，前者味道單純是解辣聖品，後者紅油香與爽脆的豬耳朵就開始微微辣起來了啊！不過一般來說這裡的辣有微調過的，不會辣到讓人怕怕，只要能吃個麻辣鍋小辣的朋友應該都可以輕鬆吃每道菜的！

再來的酸辣土豆絲是我很愛的一道菜，這道菜在大陸的大小館子裡幾乎都可以點得到，只是每家的口味都有點不太一樣，這裡的口味除了酸辣還帶著孜然香氣，同行的好友也超愛，被我們掃盤吃光光！

接著是很有特色的微辣小籠湯包與絲瓜湯包，之前店家也曾以"三源中華料理"為名經營過，那時的主打菜色就有小籠湯包，所以現在的菜單裡也有，喜歡味道再豐富些可以沾沾店家提供的各式沾醬，像是青辣椒就很合！

第一張照片中的川麻香辣雞也很好吃，除了各種辛香料拌炒的鑊氣十足，趁熱拌入花椒粉後更是散出迷人的香氣啊！

再來就是讓人血脈噴張的紅紅火火一大盆，在大陸點"水煮"的菜色真的要有心理準備，這"水煮"指的就是紅油厚厚的一層蓋在菜上，通常都很鹹辣！所以有的餐廳還提供了吐司麵包給客人"吸油"，不然夾起來直接送進口會太膩！一樣以"水煮"為名，這裡的水煮牛肉去掉過多的油與鹹度，吃來一樣夠味！而且是嫩嫩的去骨牛小排喔！

另一道是不辣的金沙排骨，服務人員說這道菜特別受歡迎，幾乎每桌都會點，一試果然鴨蛋黃的鹹香夠味帶著一絲甜，裹上了炸排骨是特別的風味，加上是一道完全不辣的菜，應該連小朋友也會喜歡啊！

最後是本日大菜-重慶香辣烤魚！

這道菜是最近大陸很流行的一味，深圳有很多家餐廳都是專營這道，烤過的魚加入各種佐料配料，熬煮得入味，一大盆慢慢吃很過癮！不同於大陸點了魚還要另點配菜，這裡已經幫大家把適合加入的菜色都加好了，一次就能全部吃到，除了魚肉，吃到後面配菜也很涮嘴，像是藕片、我們叫菜心的"窩筍"、黃瓜等，都好好吃！

酒足飯飽吃完這一餐，覺得特別滿足，推薦喜歡吃辣、喜歡川味的朋友，別錯過這家菜色與時俱進的川味館子喔！

李雪辣嬌川味食府內湖店 粉絲頁 台北市內湖區瑞光路106號 (02)7720-6168

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