在台北想吃日系鬆餅選擇不少，像是厚鬆餅還是薄鬆餅？UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋 、 日系蓬軟口感厚鬆餅‧Jamling CAFE 、 北海道四葉乳業直營的鬆餅甜點店‧海外一號店 White Cosy 、 無負擔的自然穀香‧九州鬆餅 台北松菸店 ， 終於在這裡‧時常在這裡/時常吃菓子屋 也有，各有各的的擁護者，像是松菸附近也有一家分店的九州鬆餅，直到現在假日都需要候位！
標榜從日本直接引進台灣的甜點店如雨後春筍，雖說口味與人氣是否能長久保持才是重點，但一開店人氣通常都會先旺一陣子，大排長龍也不奇怪，不過這家低調試營運的大阪雪ノ下海外第一家分店-雪之下台北，不知道是不是位置不在人氣較旺的靠松菸園區第一排，所以假日傍晚客人並不多，雖然意外但這讓帶寶寶出門、打算要排隊就放棄的我開心了一下！
店家說上午其實生意不錯，所以Menu底下一排的選項已經售完，只剩戚風與現烤的四公分厚鬆餅，而其實連續兩年榮獲日本最大美食網站Tabelog (食べログ) 最佳甜點的雪ノ下，招牌就是厚鬆餅跟鮮果刨冰，後者是空運靜岡縣山下農園的皇冠哈密瓜不加水製作，售價當然不低但當天天熱也早就賣光，所以先點鬆餅吧！
蜜柑蜂蜜厚鬆餅還能選口味，有原味、巧克力、抹茶、煉乳，我選了抹茶，一上桌先趁熱把奶油抹上表面，然後邊吃邊淋蜜，柑橘蜜淺淺的金黃色與果香味很討喜，厚鬆餅不乾硬，剛剛好的厚實口感抹茶香濃郁，加點蜜一起吃好搭，我跟東尼都喜歡！
點了咖啡與花果茶，飲料表現OK，這裡還有個特別的服務，入座倒的水是北海道大雪山的天然水喔！
雖然其他甜點也吸引人，但我偏愛厚鬆餅，所以下回有機會再來應該沒有例外，除此之外還想吃日式經典輕食-厚燒玉子三明治！
雪之下台北 粉絲頁 台北市忠孝東路四段553巷16弄3號 (02)2746-8119
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