這家位於民生東路圓環附近的蕭家牛雜湯，據東尼的同事表示，已是家歷史悠久的老店了，從牛雜湯與炒牛肉兩樣賣起，至今仍是以牛雜湯、炒牛肉與變奏的炒牛肉麵、米粉為主打～
湯頭清澈不油膩，加上幾葉九層塔，喝進口中有股淡淡的藥香，具體的形容呢，有點像是肉骨茶的香氣，大概是有些湯底材料是相似的，而且甘醇的湯頭喝完可以續喔！
愛喝湯的我們覺得這美味的清湯要比牛雜吸引人呢，不過沾上特製的醬料與薑末，牛雜吃起來更有滋味！喜歡辣的東尼還去要了另一種挺辣的辣椒醬，拌麵、佐牛雜兩相宜喔！過癮！
炒麵炒米粉都很好吃，不過我倆覺得口感不油膩的炒米粉尤其優，大口吃大口喝湯，庶民美食真棒！
蕭家牛雜湯
新東街26巷
2766-5267
上午十一點到晚間八點
蕭家的狗少爺～
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