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Tina有很多好朋友雖然沒住在台灣,只要回台(或是來台啦)總會相邀小聚,吃喝一陣,像是旅居新加坡的台灣美女王媽小乖就回來省親啦~

小乖媽喜獲麟兒NONO北鼻,這可愛的NO仔相當中意我,一直盯著我瞧不說,還不停笑咪咪猛放電,感謝NO北鼻如此"有眼光",讓Tina姨姨整個心花朵朵開!被"年輕帥哥"欣賞的感覺真好!相信NO北鼻長大以後會跟把拔一樣娶寶島姑娘啦~


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看完北鼻也要來吃飯囉,感謝Kitty幫忙訂位,這次我們約在這家陝西菜老店:勺勺客

本來Tina對在台灣吃這些大陸菜系比較沒信心,因為常跑中國的我們對這些菜色的道地風味有粗淺認識,難免會拿來跟當地比較,尤其這次還剛從西安回來......不過勺勺客沒讓我們失望,果然很有黃土高原的風味,而且稍稍微調到更細緻不油膩些.....

上圖是Kitty正在掰饃,等等送入廚房沖入肉湯,就是陜西名吃"羊肉(牛肉)泡饃",要花點時間掰到像是玉米粒大小,這裡的饃大概直徑有六公分,可是在西安吃,個個都像是小菜碟那般大喔!可以想像泡了湯份量有多驚人!


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好吃的腊汁牛肉是涼菜,也是標準的清真風味,入口即化,不硬不柴,也沒有在大陸常有過鹹的問題,不但是下酒好菜,用來夾餅夾饃相信也是一個讚!


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常來的朋友會發現這到酸嗆土豆絲很常出現在我大陸食記中,不只我愛,這也是大陸很受女生喜歡的家常菜,這家的大廚炒出的馬鈴薯絲,超級夠味又道地,把這道菜特有的香氣完整呈現,就如同在大陸吃到的一樣喔!感動....


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陝西的主食是麵類,所以到陜西館子吃麵食才是王道,我們挑的這樣是歧山臊子麵,食材切丁炒成"臊子"也就是這澆頭,拌煮好的拉麵吃,口感很豐富...很受好評的一道~


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接下來是很香口的好菜,叫做風酥雞,去骨雞腿捲裹蔥段油炸,點上檸檬汁同吃,椒鹽口味香酥不膩~


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蔥椒魚片,據傳是慈禧太后也吃過的菜餚,炸過的魚片以辛香料拌炒,有點類似醋溜魚片,這是一道老少咸宜的口味!


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這道是羊肉泡饃,可惜我好像沒嚐到耶~


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新疆香酥羊串,雖然味道不錯,不過我跟東尼都比較想吃烤羊肉串啦~


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嗆肉高麗是以醃肉炒高麗菜,把清甜的高麗菜提升到口感豐富的層次,有點像台式熱炒店有的培根炒高麗,當然口味上是各有千秋!


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酥炸蕈菇,似乎不是鮮菇,感覺是以乾花菇燉煮再酥炸,趁熱吃更香酥~


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炙子骨排,這是道有來頭的老菜,古書記載是宋徽宗生日時,御宴的第四盞菜餚,是不是很炫?賣相不討喜,黑黑大大的,看不出裡面到底是什麼?一切開是肉質鮮嫩多汁的子排(如下圖),皮也香酥,入口一嚼有點像是烤乳豬,喜歡大口吃肉的可別錯過!


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湯頭超棒的牛肉泡饃,大大塊的腱子肉燉得軟嫩,泡過湯的饃並不糊爛而是有嚼感,口感有點難形容,有點像是硬的麵疙瘩(但東尼覺得不像),總之味道很棒呢~

因為生意很好,我們只定到八點的位置,吃完一道道佳餚,也差不多到了十點打烊的時間了,依依不捨的散會,下次還想跟可愛的NONO北鼻一起吃飯喔!

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詳細資料請點入官網 勺勺客陜西菜館兒
生意很好建議預先訂位~本次消費人均約370元~~

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