Tina's美好生活

謝謝Wisely的邀約，還有更"上游"的介紹人高妹，加上剛重逢的小橘、新朋友Camay，我跟東尼有個很開心的比薩晚餐！

七點鐘，溫州公園旁的轉角，一個想不注意都很難的柴燒爐熊熊的燒著火，老闆說：火本來就很吸引人.....

不相信？早到的我靜靜在一旁等著，發現路人沒有不對火爐行注目禮的！

So Free十二月初才剛開幕，但其實早在我來用餐之前，小V跟小凡也不約而同發現這裡開了一家"有好大炭爐"的手工披薩店！而且營業不久捧場熟客卻不少，我就遇到國中生、上班族情侶、老外跟資深阿伯，接受度非常高啊..........


在宜蘭完成的炭爐，再請吊車送到店裡，老闆的手工披薩不只是指入口的那部份，從造爐到劈柴也全是手工.....


龍眼木有果香，特別適合燒烤食物..........


可以就著藤製小火爐暖暖手，邊看自己的晚餐成型.....


煙燻起士跟切達起士搭配而成的煙燻乳酪，是我這晚最愛的兩個口味之一，濃郁的起士香跟餅香非常契合.........


另一個最愛口味蘿勒鮑菇，自製青醬跟杏鮑菇，口感清新........



甜口味蘋果肉桂其實很適合當甜點，這組合讓人想到蘋果派.....



第一次吃到薑絲口味的披薩，薑絲超人挑戰新的味覺感受，冬天吃來特別暖，喜歡薑口味的人客一定要試........


老闆媽媽栽種的有機辣椒曬乾磨粉，是自豪的一味調料，小心使用，那艷紅的顏色不是好看而已呦.........


最後追加香料洋芋跟鮮菇蘆筍，前者有洋芋特有的香鬆口感，後者鮮脆多汁，每樣都好吃！

看到這裡，是不是發現都沒有肉呢......雖然不是宗教素食(可能有蒜，起士也有些非奶蛋素者不吃)，可是應該說是蔬食，老闆說肉類加起士很容易膩人，真的，我也覺得用新鮮蔬菜當佐料更能吃出餅皮的麵香跟起士的奶香！






老闆正幫我們介紹起士櫃呢！這家只有兩條吧台長桌的小店，都是老闆跟家人友人親自打造，光店面就裝潢一個半月！而跟老闆小聊後，很佩服他選擇自己想要的生活、開自己理想中的店，帶著這股熱情的柴燒比薩，果然吃來特別美味！



So Free柴燒比薩
台北市羅斯福路三段283巷28號
2364-3351
只有兩處吧台可坐，各約可坐四至五人，可外帶或到溫州公園野餐