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跟幾位部落客友人受邀到慶城街一號的The Boiling Seafood美式海產店試菜,嚐嚐美式的海鮮烹調方式,落座不久先由油炸開胃菜先打頭陣,第一張照片中的"咔滋螃蟹寶寶配松露醬"就是當天東尼很喜歡的一道,香香酥酥很涮嘴,分明就是下酒菜啊!
The Boiling Seafood的醬汁很多樣,像海鮮俱樂部(內有阿根廷大魷魚、貽貝、鮮蝦、鮮魚)這道炸物大餐就可以從水牛城辣醬、酸奶醬、塔塔醬、蜂蜜芥茉醬中擇二,我覺得塔塔、蜂蜜芥末這類醬料的滋味跟炸物分外搭配,小心吃得停不了手啊!
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這天最特別的應該是這個蝦兵蟹將(有小紅蟳、藍鑽蝦、貽貝、大蛤、洋芋、玉米)以招牌cajun醬製作,這道醬汁是到紐奧良取經研發,以洋蔥、蒜頭為主的綜合香料粉製作成The Boiling Seafood的獨家醬汁,濃重口味很過癮,我跟東尼都喜歡這道,特別是檸檬口味的cajun醬多了檸檬片及檸檬葉調味,非常有南洋味,一面倒的受好評啊!
水煮海底總動員(內有白蝦、大蛤、貽貝)因為沒有調味,得靠雞尾酒醬、薑醋醬提出鮮味,但前者跟台式五味醬有異曲同工之妙,非常有趣,只是我覺得白水煮還是不如有cajun醬調味過的醬煮海鮮好吃啦!
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可愛的小圍兜兜,怕客人噴上醬汁不好洗,很貼心的設計!
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一大盤的青醬炒飯上面佐炸得香香的吻仔魚,這道少見的搭配味道不錯,也把大家都餵飽飽啦!
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周末晚間除了由服務員美眉來一段熱鬧的啦啦隊,還有特別的螃蟹爬行大賽,客人可以在看完"選手繞場"後,把自己的飲料押一下寶,下注獲勝可以再換一杯飲料喔!照片中的三號選手就是優勝者!別小看這競賽,可把全場的氣氛炒熱了,很有趣哪!
吃飽喝足,這天也趁機跟平常只在網上相會的朋友敘敘舊,很開心跟大家一起快樂聚餐!
The Boiling Seafood 美式海產店 台北市松山區慶城街1號B1 02-7707-2305
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