Tina's美好生活

每個人都有偏愛的口味，有時說不定是地域性的，當然也會跟從小累積的記憶有關，就這樣慢慢地記錄在味蕾上，當然跟別人愛的不一樣也是正常得很，像是這家生意好到要開發票的金峰魯肉飯，就是那麼剛好對了我的味！

當然跟我一樣熱愛的人可能不少，所以每天都一位難求，但說實在兒時的我沒什麼機會吃滷肉飯，因為這道不會是外食小吃的首選啊！我們家的本省口味在餐桌上就會常會出現一鍋滷肉了，配肉之餘在白飯上澆點滷肉汁的飯常常有機會吃到，所以到了不管到早市、夜市去，我們想吃的是蚵仔煎、麵線、肉圓這類家常菜色之外的餐點呀！

後來高中以後外食的經驗多了，好像所謂的滷肉飯就是得要如此重油重香，金峰的魯肉飯是肥多瘦少的肉絲燉得透裡鋪在飯面上，為了健康當然可以撥在一旁不吃，但要是貪嘴，可以把這其實已經一碰就化的小肉條們用筷子"劃"進飯裡，吃不到可怕的油膩口感，在口中就只是香氣十足了.....

除了飯還有一些小盅燉湯像是人蔘雞(蔘鬚)、頭髓湯，口味都走清爽路線，以價位來說算是挺不錯的了，肉羹湯也是我鍾愛的味道，芡勾得若有似無，花菇柴魚之類的湯頭，細細的筍絲跟香菜，加點香醋跟白胡椒，是意猶未盡的淺碗上桌，小菜不算特別，但我們通常都會點，青菜、筍絲跟滷蛋、油豆腐，拿滷蛋蛋黃拌進滷肉飯吃，又是另一種添香的方式了！

這是我比較偏愛的滷肉飯，不然這家吃宵夜的正當性‧阿財虱目魚肚是消夜名店也很美味！其他像是豐腴肥美‧老牌張豬腳 、北投誰是第一之矮仔財滷肉飯，應該都是前幾名吧？！


金峰滷肉飯  台北市羅斯福路一段10號  (02)2396-0808

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