日式拉麵在台灣一直很受歡迎，新店一家開過一家，各種連鎖店、老店們紛紛跨海而來，接著烏龍麵店也有不少選擇，至於蕎麥麵店相對來說就比較少見一些了！
這家日籍夫婦去年底新開的蕎麥麵店位在餐飲店林立的光復南路260巷，一眼看到這白色的清爽門面以為是日式甜點店或是抹茶店，看到門外菜單介紹，就讓我想起上回去京都時嚐到的三百年老店晦庵河道屋，當時夏末帶著些暑氣，吃冷麵最舒服不過，而鴨湯沾麵也令我們印象深刻念念不忘，只是回台灣沒特別尋找蕎麥麵店吃，想不到在這兒也有濃郁風味的"鴨蔥沾汁十割蕎麥沾麵"！
這裡的麵條天天現做，外場工作人員除了笑咪咪的溫柔老闆娘，還有親切的大姊阿姨們，聽到我們是第一次來，大約花了五分鐘以上的時間細細介紹一次菜單，對於不常吃蕎麥麵的客人來說，分清楚冷熱沾麵、冷麵、湯麵的各式口味組合，還真需要這樣詳細的介紹啊！
一大盤上桌的"蝦天麩羅十割蕎麥冷麵"，醬汁已經在底下，炸物也放在旁邊，可以先單吃蕎麥麵，然後上頭的配菜可以慢慢拌，喜歡多放一些，不愛就少吃一口，配菜除了一尾蝦、一片魚，其他是南瓜、地瓜、茄子、四季豆跟紅蘿蔔，最後一項最讓人意外，沒有紅蘿蔔特有的味道，甜甜的口感比較像是南瓜呢！
蝦天麩羅+鴨蔥沾汁十割蕎麥沾麵的炸物部分與前者相同，不同的是沾麵汁與蕎麥麵、炸物都是分開放的，這樣感覺炸物更能保持酥脆度很不錯，而且鴨蔥汁很香口，最後可以調入蕎麥湯喝，這蕎麥湯是以蕎麥粉調製並非煮麵水，有點像是無糖、比較稀的麵茶或是麥片飲，帶著天然穀物香，不習慣的話蕎麥茶也很好喝！
蕎麥很營養，鮮製的麵條無論是沾麵、冷麵都好爽口，很適合漸漸變暖的天氣！吃完一份麵要是意猶未盡，記得點份黑糖年糕當甜點，輕炸後灑上黃豆粉再沾上黑糖蜜吃.......過年都要媽媽炸上一大盤年糕、吃喜酒都等著紅白小湯圓加花生粉"花好月圓"的同好切勿錯過呀！哈哈
おそば幸呼蕎麥麵 粉絲頁 台北市光復南路260巷34號 (02)8771-0296
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