Tina's美好生活

部落格的老朋友大概都知道，這幾年我飛去深圳小住的時間蠻長的，主要是媽媽旅居在對岸（帶東東投靠阿嬤的概念），不過今年夏天爸媽正式搬回台，住處沒有保留的情況下，往後動輒一兩個月的小住就不太有機會了.....

吃貨如我，覺得最可惜的就是不能常常吃到那些川菜那些辣鍋那些烤串.....（口水流）

幸好台灣的麻辣鍋我也很愛，鍋底少了油減了鹽，吃得到更多辛香層次，食材也不會涮到後面一個味兒，是取其精華的美味！

這天受邀到四川龍府吃好菜，店的外觀喜氣紅咚咚，座位很舒適，看看菜單，有個人的小火鍋也有大家分享的大鍋底，中午想吃個麵食也有好幾款選擇，像是麻辣牛排牛肉麵、川香溫體牛肉涼麵我就很好奇呀！

不過除了鍋物更有多款川菜能點，從傳統菜色像是乾鍋蝦、水煮魚、棒棒雞，台灣菜館常出現的麻婆豆腐、蟹黃豆腐煲，到我這次點的麻辣功夫獅子頭、口水雞、經典毛血旺一應俱全，是兼顧傳統與創新的菜譜！

第一次吃到麻辣口味烹調的獅子頭，出乎意外下飯味道不錯，感覺光這道就能扒一碗飯吃飽！口水雞則是我個人喜歡的一道涼菜，四川龍府襯了生菜上桌，又是不同風貌，要是沒點麻辣鍋又想吃辣鍋裡的毛肚鴨血，可以點個經典毛血旺，上桌模樣氣派又特別，不用說一大鍋愛吃辣朋友應該配著飯慢慢消滅它！對了，四川龍府的白飯是自取的呦！但是好菜很多不要猛吃白飯會太撐啊！哈哈！

吃鍋配菜不少，這裡有道“麻辣漬牛”就很有特色，在大陸麻辣鍋店裡好像每家都有，就是肉片先以辣椒粉拌過，吃來自然辣味更足，當地有的店家沾了辣椒粉還槌打過，保證下鍋辣粉不掉，號稱挑戰客人的耐辣度，放心，這裡的辣椒粉我覺得剛剛好，肉片涮了吃辣辣嫩嫩的肉不老！能吃辣的朋友快試試，現在買一送一好划算！

溫體牛肉更是輕涮一下清湯鍋底就可以直接入口，軟嫩口感連小朋友也愛！

除了香辣的麻辣湯底，要是不吃辣很推薦皮蛋香菜鍋底，聽對岸朋友說過這湯頭的是退火的，雖然聽起來這組合有點怪，放心喝一口湯非常美味喔！敢吃香菜皮蛋的朋友請試試它，配上溫體牛肉、澎湃的螃蟹豪華海鮮總匯好合拍喔！一大盤份量十足特價999！愛蝦愛透抽的海鮮一族會大呼過癮！火鍋裡還能涮好吃的花枝漿，但要是點了日式鮮蝦天婦羅，店家會炸好才上桌，直接吃就好美味！根本來不及下鍋就吃完了！

除了送上好喝的洛神冰沙解辣，四川龍府還有個特別的飲料單，就是海鹽紅茶奶蓋、巧克力紅茶奶蓋！怕膩的朋友奶蓋不要一次一大口，底下的紅茶才最適合吃辣配火鍋，記著不要一開始就整杯攪勻了喝，可以自己調整奶蓋的濃度就不怕太奶了！而且現在還買一送一，一人一杯不用搶！

最後的甜點是焦糖豆花好滑嫩，也是送給客人消暑解辣的神器！

中國風的一樓跟地下室的座位都挺舒適的，當天遇到的客人有餐敘有家族聚餐也有簡單吃個麵點，大宴小酌都適合，只是平日只有晚上營業，假日中午約一家大小打牙祭剛好，夏天吃辣其實更過癮啊！

四川龍府 粉絲專頁  台北市內湖區民權東路六段286號

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