米其林必比登推介後大變身！連店名都換新的小王煮瓜－Tina's美好生活

相較於南部的羹湯比較濃稠，北部的赤肉羹常常以薄芡甚至清湯方式呈現，各有各的美味！而喜歡滷肉飯的朋友大概都到華西街多家老店打卡過，但是，鄰居也是知名滷肉飯的小王清湯瓜仔肉變得不一樣了耶！

這家原本名為“小王清湯瓜仔肉”的老店自今年四月登上米其林必比登推介後，近期從裡到外煥然一新，最特別的是連店名都改成“小王煮瓜”這個有點俏皮的名字！

去年此時因為參加活動從頭到尾又仔細的掃了一遍華西街夜市美食，之後依然常在週間來吃小吃，所以一看到這樣不同的小王，真的太好奇了！快快先進去吃一碗！

以黑金滷肉飯知名的小王，招牌湯品是源自於瓜仔雞湯的清湯瓜仔肉！其中的“肉”是赤肉羹，“瓜仔”則是傳統的花瓜，以醃漬物與肉類同烹，常會有更為鹹香甘甜的味道，像是蒸絞肉蔭瓜或是鹹冬瓜蒸魚都是家常下飯料理，當時第一次來吃小王就發現滿滿一桌顏色都是偏黑的醬色，也因為入味之故，口味也比其他店家更重一些，像我吃不了太鹹，捨滷肉飯改點白飯來配清湯瓜仔肉，也是一種平衡！

早上九點就開店的小王煮瓜，當成早午餐吃也ok！而新裝潢後售價有些調整，不過大抵還在合理的範圍內，重點是空間舒服不少，許多小吃雖然美味，但是環境讓人無法接受，新型態的小王煮瓜，正好讓不同需求的朋友有更多選擇喔！

小王煮瓜台北市華西街17之4號（02）23707118

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