約莫去年冬天，我也曾造訪位於新竹的貳參咖啡，一樣是吃了極愛的肉圓店後來補充咖啡因，店址好找，就位在新竹市中心大遠百附近、古色古香的聖心堂對面，當時沒有發文只分享在臉書，印象中咖啡不錯，只是對空間沒留下很深的記憶……
大半年過去，貳參咖啡閉店兩個月重新裝潢全新出發，不僅如此還擴大營業，原本作為烘豆區的二樓也整理後開放為座位區，二樓比一樓更讓人眼睛一亮，因為開了天窗引進自然光，偌大空間只放了中間大桌與幾桌雙人座位，通透的空間裡陽光輕輕灑落，真是要把人美哭了！
老闆除了咖啡之外還很多才多藝，這次的2.0版全都自己設計，請家裡相識的工班幫忙施作，還用了許多巧思保留一些舊素材，像是吧台一樓的燈架就是老屋的屋樑！設計的成果很受好評，當然這幢老屋的功勞也不小，邊間位置的優點就是擁有一整面採光，傳統屋子縱深較長會比較暗的缺點完全不存在，身在其中非常舒服！
咖啡一如既往好喝，兩款配方豆是淺焙的“雲”與中焙的“雋永”，做成冰長黑與冰卡布，是這個夏季高溫裡最解暑的選擇了！
好咖啡與絕佳環境，才剛開幕還能幸運的包場二樓好一會兒，慢慢客人也紛紛把不多的座位填滿，接下來的人氣可期啊！
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