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說實話,我對澳門的杏仁餅之類名產沒有特別愛,所以別說買了,連免費試吃都閃過,走在大三巴牌坊附近的巷中,碰巧看到這家知名的老店潘榮記,現烘現賣的"減蛋金錢餅",竟讓我要東尼少爺快掏錢買一盒....

生意很好的潘榮記沒有大排長龍,可是買餅的人也是川流不息,老伯只能趁放好麵糰烤餅的時間賣餅,消費者並不全是觀光客,本地人也抱著小孩來買,一次就秤個二十元,讓小朋友當點心真是不賴!

老伯伯很安靜的工作,也不特別招呼客人,電裡還有個老太太,摺著紙盒或幫忙賣餅....

一陀陀麵糰放上烤盤上下一夾,就是一片片不規則的金黃色餅乾,因為包裝簡單相當易碎,帶回台灣大概有三分之一碎掉,不過也無所謂,味道是不變的.....

這以木炭烤爐烘的餅,有種難以言喻的香氣,而這"減蛋"兩字,是代表不用整顆蛋,而是只挑蛋黃來做,整個味道當然都加濃了,口感不屬於酥硬,倒像是西式手工餅乾的鬆脆,味道就像厚片的蛋捲.....

不甜不膩,滋味很濃郁,照例,我會配牛奶,當然咖啡紅茶都很搭的.....

相當復古的紙盒裝,記得是46塊港幣一盒,裡面還是以塑膠袋加橡皮筋封口,比我們台灣台南手工製餅老店連得堂還傳統,不過這兩家守住傳統滋味的老店,相信還會繼續受到客人的支持的!


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Tina's美好生活

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留言列表 (4)

發表留言
  • whiskysky
  • 這種簡簡單單的餅乾,反而是我的最愛耶
    感覺好香好好吃哦~吃吃吃
  • 這是小威本犬來留的吧?口氣跟小狗挺像的....噗

    himiucat 於 2008/07/02 16:36 回覆

  • 小露
  • 哈哈哈哈
    那我幫我家小胖愛犬來留
    Tina阿姨這個我愛:p
  • 哈~小狗一定會喜歡的~我保證!!

    himiucat 於 2008/07/02 23:17 回覆

  • Amanda
  • 光看到那個老伯認真烤餅的身影
    就讓人覺得一定很好吃耶
  • 阿伯很認真烤呢
    整個店家都像是掉進時空隧道一樣~~~^^

    himiucat 於 2008/07/03 15:05 回覆

  • vivialwaysin
  • 哇 好特別喔
    難怪黃澄澄的
    原來是蛋黃啊
  • 是呀~因為都是蛋黃所以特別香喔

    himiucat 於 2008/07/03 15:06 回覆