Tina's美好生活

Tina有很多好朋友雖然沒住在台灣，只要回台(或是來台啦)總會相邀小聚，吃喝一陣，像是旅居新加坡的台灣美女王媽小乖就回來省親啦～

小乖媽喜獲麟兒NONO北鼻，這可愛的NO仔相當中意我，一直盯著我瞧不說，還不停笑咪咪猛放電，感謝NO北鼻如此"有眼光"，讓Tina姨姨整個心花朵朵開！被"年輕帥哥"欣賞的感覺真好！相信NO北鼻長大以後會跟把拔一樣娶寶島姑娘啦～






看完北鼻也要來吃飯囉，感謝Kitty幫忙訂位，這次我們約在這家陝西菜老店：勺勺客～

本來Tina對在台灣吃這些大陸菜系比較沒信心，因為常跑中國的我們對這些菜色的道地風味有粗淺認識，難免會拿來跟當地比較，尤其這次還剛從西安回來......不過勺勺客沒讓我們失望，果然很有黃土高原的風味，而且稍稍微調到更細緻不油膩些.....

上圖是Kitty正在掰饃，等等送入廚房沖入肉湯，就是陜西名吃"羊肉(牛肉)泡饃"，要花點時間掰到像是玉米粒大小，這裡的饃大概直徑有六公分，可是在西安吃，個個都像是小菜碟那般大喔！可以想像泡了湯份量有多驚人！



好吃的腊汁牛肉是涼菜，也是標準的清真風味，入口即化，不硬不柴，也沒有在大陸常有過鹹的問題，不但是下酒好菜，用來夾餅夾饃相信也是一個讚！



常來的朋友會發現這到酸嗆土豆絲很常出現在我大陸食記中，不只我愛，這也是大陸很受女生喜歡的家常菜，這家的大廚炒出的馬鈴薯絲，超級夠味又道地，把這道菜特有的香氣完整呈現，就如同在大陸吃到的一樣喔！感動....



陝西的主食是麵類，所以到陜西館子吃麵食才是王道，我們挑的這樣是歧山臊子麵，食材切丁炒成"臊子"也就是這澆頭，拌煮好的拉麵吃，口感很豐富...很受好評的一道～



接下來是很香口的好菜，叫做風酥雞，去骨雞腿捲裹蔥段油炸，點上檸檬汁同吃，椒鹽口味香酥不膩～



蔥椒魚片，據傳是慈禧太后也吃過的菜餚，炸過的魚片以辛香料拌炒，有點類似醋溜魚片，這是一道老少咸宜的口味！



這道是羊肉泡饃，可惜我好像沒嚐到耶～



新疆香酥羊串，雖然味道不錯，不過我跟東尼都比較想吃烤羊肉串啦～



嗆肉高麗是以醃肉炒高麗菜，把清甜的高麗菜提升到口感豐富的層次，有點像台式熱炒店有的培根炒高麗，當然口味上是各有千秋！



酥炸蕈菇，似乎不是鮮菇，感覺是以乾花菇燉煮再酥炸，趁熱吃更香酥～



炙子骨排，這是道有來頭的老菜，古書記載是宋徽宗生日時，御宴的第四盞菜餚，是不是很炫？賣相不討喜，黑黑大大的，看不出裡面到底是什麼？一切開是肉質鮮嫩多汁的子排(如下圖)，皮也香酥，入口一嚼有點像是烤乳豬，喜歡大口吃肉的可別錯過！




湯頭超棒的牛肉泡饃，大大塊的腱子肉燉得軟嫩，泡過湯的饃並不糊爛而是有嚼感，口感有點難形容，有點像是硬的麵疙瘩(但東尼覺得不像)，總之味道很棒呢～

因為生意很好，我們只定到八點的位置，吃完一道道佳餚，也差不多到了十點打烊的時間了，依依不捨的散會，下次還想跟可愛的NONO北鼻一起吃飯喔！



詳細資料請點入官網 勺勺客陜西菜館兒
生意很好建議預先訂位~本次消費人均約370元~~