Tina's美好生活

吃完雙聖牛排想散散步再回去拿車，在巷子裡遇到這家Laetitia 拉提莎泡芙，在黑夜中顯得非常漂亮又吸引人目光，最近好像都在到處玩，久久沒留意有啥新開店，所以對這家店的資訊一無所知，衝著喜歡泡芙的念頭想買一個吃吃看，門口小黑板上說本日是買五送一最後一天，東尼也不知是愛我還是害我的說：那就買一盒吧！

想不到繞了一圈回家前來交關的我們，幸運買到本日最後一盒送了一個，隨後進門的客人多是失望眼神了呀............

平日嗜酸的我吃甜點有個怪癖，就是反而不愛太酸的口感，也許季節限定的覆盆子口味也不錯，不過被我的直覺跳過，只選了經典原味跟法若娜巧克力！

當下實在太飽，加上我喜歡微微冰過的口感，所以當天稍晚才拿出來配著冷泡烏龍享用，跟Tina一樣家政課做過泡芙的人就知道，整個泡芙的殼跟內餡都用了大量的奶油，查了官網，使用的是芬蘭特級奶油與日本小麥粉，那麼，吃起來到底少了什麼呢？

我覺得是入口時的香氣不夠濃郁，所以雖然經典原味卡士達跟法若娜巧克力醬都很細緻爽滑，"獨家雙層派皮"的泡芙殼表現的的確酥脆可口，可是吃完一個口慾卻不被滿足，尤其餡料填得不多，難免讓人空虛呀........

若是原味兩相比較，我好像比較愛beard papa那種奶香更重的泡芙吧？！而Laetitia的法若娜其實很合我意，如果能爆漿一些，我會變成忠實顧客的........



Laetitia 拉提莎泡芙 島田哲也主廚 監製
台北市安和路一段49巷11號 8771-7720