Tina's美好生活

遇上颱風天，我家除了泡麵零食，也喜歡買水餃當存糧，餓了煮熟就可食用，還有什麼比這個簡單方便？水餃堪稱是冷凍食品的先驅呢.....

這次試吃的灣仔碼頭手工水餃對我來說並不陌生，因為這個品牌很早就從香港進入大陸，在大陸住處時偶爾吃膩了外食，也會放幾包在冰箱以應不時之需，大陸的口味偏重吃得較鹹，對台灣人來說已經不需要沾醬油，愛酸的我吃餃子愛來點醋，解膩更開胃！

台版的灣仔碼頭在鹹度上已經調整，不過吃得淡的我還是覺得不沾醬也可以直接食用，一個個餃子看得出手工捏製的痕跡，不像機器餃子那麼整齊但皮很Q，大小也是我喜歡的，兩口一個剛剛好......

兩款以豆苗為素材的水餃，吃來口味卻大不相同，豆苗豬肉一入口，是一股又熟悉又陌生的滋味，是筍！我一邊想著一邊翻包裝袋來看成份，餡料的確含有竹筍，整個口味很濃郁豐富，跟台灣常有水餃滋味真的不太一樣，愛吃竹筍的我挺喜歡這風味的！

鮮蝦豆苗則是我跟東尼都喜歡，蝦肉吃得出新鮮，不會過爛也不會不自然的脆，整個調味一樣走外省味，我喜歡皮與餡的比例要像這樣剛剛好，吃起來口感協調才是好餃子；要是一頓都是餃子吃到飽怕太單調，也可以先煮幾個水餃，快熟時加入泡麵，把餃子當成煮麵配料吃，也很飽足美味喔！