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月初時收到主廚的試吃邀請,幾番聯繫跟也受邀的友人一起來個周末晚餐,可惜東尼前一日工作太晚回家休息去,所以錯過共渡快樂時光....

開胃麵包是豬肉泥口味,有些不太習慣,但隨之上桌的奶油花椰菜濃湯很好喝,對我們而言略鹹了些,但熱呼呼香氣十足還是讓我欲罷不能喝光光,緊接著清爽的微炙燻干貝沙拉佐溫芥末籽檸檬油醋給味蕾一些緩衝,因為再來的每一道都是濃郁風味的菜色呢.....

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烏漆嘛黑醬汁義大利麵↑與奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋↓,前者這天也偏鹹,但鮮香味很凸顯,加上一整隻的軟絲吃來很過癮,只是會一嘴黑,可能不適合初次約會啦.....哈哈

蔬菜燉飯是使用義大利進口米,沒有調入大量鮮奶油的關係,乍看視覺上有點像是炒飯(哈.....),但入口的米心Q彈,拌上溫泉蛋同吃有另一種濃郁討喜的滋味.....

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這天點的一大盤"肉慾橫流"(1500元), 包含自製豬肉香腸、豬五花、豬舌(這三樣也叫豬的報恩)、惡魔風香烤半雞、雪花牛、羊排、還有我最喜歡的香煎櫻桃鴨胸,這鴨胸看來很生,但吃到口中很像是三分熟牛排的口感,鴨皮煎得酥香,肉質很軟嫩又帶有濃郁香氣,要是想要再熟一些,也可以點菜時跟主廚說,是很美味的一品.....

不乾不柴的烤半雞可以再沾上肉汁同吃,是很受歡迎的風味;但其實主廚的豬肉料理我也很推薦,從香腸、豬五花跟豬舌,像是豬五花類似扣肉,豬舌與鹽焗方式口感很像,都跟中式菜餚有異曲同工之妙,但因為西式的調味吃來卻不盡相同,喜歡吃肉的朋友一定很開心,不過我們也建議主廚來點酸黃瓜或是西式酸味濃的沙拉相佐,更能享受大口吃肉的過癮卻不會生膩......

從食材到口味都能感覺得到主廚的用心,大肚皮會隨季節變換菜單,很期待下次有新的驚喜!


大肚皮義式餐坊   台北市安和路二段184巷6號  02-2733-1488
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