Tina's美好生活

冬天的腳步近了，隨著溫度降低我整個人都開心起來，朋友笑說是因為生在冬天裡所以比較愛天冷嗎？我也不知道耶，但是冬天還沒到我跟東尼這兩個愛吃火鍋的人可是火力全開了！

這次桂冠寄來桂冠魚餃、蛋餃、燕餃、蝦餃、鮭魚球、蟳味棒、黃金魚蛋、德式起司腸、貢丸跟雲吞，邀請部落客發想創意火鍋！

東尼最愛喝湯，很久沒有煮肉骨茶了，這次就來個南洋風的肉骨茶火鍋吧！

其實桂冠的火鍋料對我們來說可是一點都不陌生，一向是冷凍庫的常客，尤其是好姊妹們跟我們家一樣酷愛黃金魚蛋，每年冬天開鍋一定要有它，不然會引來眾怒啊！不相信的話請看年初時做的好彩頭鮮蔬豬骨煲( http://www.wretch.cc/blog/himiucat/11570997)，四個人得煮上兩盒，真的超誇張的！哈哈哈…..






煮肉骨茶一點都不難，但是我跟香料包背後建議的煮法不太一樣，喜歡沒有加醬油跟蠔油的清湯版，味道濃郁但湯頭清爽，也很適合加料享用！

食材：肉骨茶香料包兩包(一包有兩小袋，也可酌量減少)、排骨約一斤半、蒜頭瓣約一碗半(我知道看起來很誇張，但真的放了這麼多喔)、乾香菇泡開、白胡椒粒(拍碎後以小濾袋同煮)或是煮好後加胡椒粉也可以(這一定不能少，少了就不像肉骨茶了)！接著就是菇類玉米等時蔬與桂冠火鍋料！

做法：汆燙排骨後洗淨，重新起一鍋沸水，接著放入排骨、香料包、蒜瓣與香菇熬煮；約四十分鐘以後加入比較耐煮的時蔬，基本上容易軟糊的材料比較不建議入鍋，例如芋頭或是大黃瓜等；接著就可以加入喜歡的火鍋料，煮熟就能準備開動啦！








這次的活動也歡迎大家參加，只要分享自己喜歡的文章就可以抽獎！

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