姊妹約小聚，既然周末有"北極振盪之霸王級寒流"來襲還全台白雪飄飄，我們去吃羊肉爐暖暖身子吧？
但今年不用苦苦打電話訂位(128通訂位電話‧車庫羊肉爐羊肉湯鍋)，因為這個秋冬我家附近不遠開了一家長疆炭燒羊肉爐，除了口味很得東尼的歡心，重點要嚐到這一鍋輕鬆不少！
因為中和店的門面不小，加上整個店是長形空間，可容納桌數眾多，就算是寒流來也容易有位置不需要久候，這點真的太討喜了！畢竟已經夠冷又餓，大家很難站在寒風中等啊.....
不過除了內用，外帶的客人也很多，尖峰時間還是需要稍稍等待上菜，點好單工作人員會把炭爐跟陶鍋送上，裡頭除了青菜類與怕焦底的米血糕除外，其他大部分加點的配料會先一起入鍋煮，帶骨的羊排口感好，燉煮得軟Q，湯頭的中藥香氣與薑味有些像是薑母鴨，調味吃來很順口，如果想要湯頭喝起來更清爽，其實可以把湯面上的油脂用湯杓舀掉一些，尤其一些蔬菜容易吸附油份，小動作可以讓整鍋吃來更不膩！
那天五個人點了兩份羊肉爐，肉的份量不少，加上一些玉米豆皮杏鮑菇等配菜還有麵線，吃得飽足準備結帳，這價格倒是讓大家都嚇了一跳，根本比吃小火鍋還經濟實惠！
感覺這個冬天我還會再來......
長疆羊肉爐 中和店 新北市新北市中和區連城路206號 (02)2243-0618 16:00-02:00
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