年末吃尾牙總會來個割包/刈包應景，"虎咬豬"就是蒸得白胖的刈包加上滷得透透的控肉，加點酸菜、香菜跟畫龍點睛的花生粉，完全是既頂餓又治嘴饞啊！
記得有一年尾牙時節我正好在深圳玩，媽媽想製作這道家鄉味給同鄉重溫一下，只是其他材料都好買，滷肉當然也難不倒媽媽，就是臨時買不到適合的割包，最後我靈機一動買了口感、大小都正好接近的饅頭來暫代，嘗起來倒也有七八分像了，台灣式的"肉夾饃"贏得很多好評啊！哈
這組合看似簡單，遇到做得好的店家卻是美味的小吃，我跟東尼正好都不太敢吃太大塊的肥肉，像魯肉飯這樣切細切丁可能比較適合我們，不過這家在西門町邊陲的一甲子餐飲，肥肉的部分處理得讓我也敢吃(可以提醒要偏瘦，但遇到肥肉太大塊我還是會先夾掉....)，所以這家小吃店的招牌雖然是麻豆碗粿，我卻最喜歡點刈包！
至於滷肉飯、控肉飯滋味也不錯，就是碗粿相較起來反而比較普通，而且用盤子跟免洗叉子吃真的有一點不習慣......但小吃每個人都有自己偏愛的口味，對我來說，地點方便又合口味的刈包就是這家了！
一甲子餐飲(祖師廟焢肉飯、刈包) 台北市萬華區康定路79號 (02)2311-5241 周日公休
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