由來自花蓮的主廚主理,豐舍就位在迪化街的尾端、現在也相當熱鬧的區域, 如果很久沒到大稻埕逛逛,一定會對人潮洶湧的迪化街感到驚訝喔!這是個很早就訂下的約會,想試試好友誇讚的菜色還有當令的螃蟹!
第一道就來個新奇的!“那抹記憶香”是臭豆腐搭配生菜很考驗味蕾,不過身為台灣人以及小吃控真的沒在怕,特製的臭豆腐依循古法發酵,臭得張揚沒在客氣,與生菜組成cp竟也相當速配!
西式魚湯常常讓吃海鮮嘴很刁的饕客覺得腥味過重了些,不過主廚請出了阿嬤常用來蒸魚的秘方-破布子,“豐舍漁濃湯”厚實圓潤的口感海味超鮮美,佐上麵包感覺不小心會吃個半飽!另一款湯是“榨菜鴨清湯”!
下一道是被姊妹們暱稱為冬蟲夏草的手工麵“辣菇蔔豬麵”,不但長得很可愛,味道更是讓人一秒回到海產攤,因為香菇肉丁打底很有台式炒麵的影子,畫龍點睛的蘿蔔乾好提味,雖是主食意外的也很適合下酒!
今天的重點是當令的黃油蟹!主廚以紹興酒提出蟹肉鮮香,裹上鹹甜醬汁與清蒸相比又是不同風味,殼裡的蟹黃甘美,幾人圍坐吃蟹吃很像是什麼神秘生產線呀!哈哈!
最後一道是“酸辣伊比利”,烤紅椒製成的酸辣醬汁好吃,一人一小塊把胃填實正好!這裡的菜色份量通常一至兩人份,人多可以多點幾道分食,訂價不算低,但優點是沒有一定得點套餐的限制,可以依照自己的食量心情來點,進來點盤麵喝杯酒應該也是沒問題的!
其實我有點猶豫要不要記錄這一篇食記, 因為像這樣偏創意料理的餐廳,用餐的體驗相當個人、有時相當兩極,合口味的朋友會很愛,而我們的用餐經驗無疑是美好的,在秋日陽光正美的時節,跟老朋友約會十分幸福呀!食畢散步去吃碗夏樹甜品的杏仁豆腐冰,真是完美的週末!
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