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每年的農曆新年假期我們常安排到深圳玩,渡假的時候當然是吃吃喝喝,除了探探喜歡的老餐廳,也不會忘了去新開店踩踩,其中東尼最期待的就是吃個正宗川味了啊!不得不說喜歡重口味料理的人真的會對大陸那些辣菜色一吃上癮!

在大陸吃過川湘料理的朋友大概都會發現,風味甚至菜單都跟我們從小在台灣吃的大不相同,其實味道隨兩岸分隔各自演變,即使四川當地現在的川味跟幾十年前的也會不太一樣,不過一般來說對岸的口味真的更麻更辣調味更重!

這回應"李雪辣嬌川味食府"邀請,來試試內湖店的好菜!先從冷盤開始,選了冰釀西紅柿跟紅油耳絲,前者味道單純是解辣聖品,後者紅油香與爽脆的豬耳朵就開始微微辣起來了啊!不過一般來說這裡的辣有微調過的,不會辣到讓人怕怕,只要能吃個麻辣鍋小辣的朋友應該都可以輕鬆吃每道菜的!

再來的酸辣土豆絲是我很愛的一道菜,這道菜在大陸的大小館子裡幾乎都可以點得到,只是每家的口味都有點不太一樣,這裡的口味除了酸辣還帶著孜然香氣,同行的好友也超愛,被我們掃盤吃光光!

接著是很有特色的微辣小籠湯包與絲瓜湯包,之前店家也曾以"三源中華料理"為名經營過,那時的主打菜色就有小籠湯包,所以現在的菜單裡也有,喜歡味道再豐富些可以沾沾店家提供的各式沾醬,像是青辣椒就很合!

第一張照片中的川麻香辣雞也很好吃,除了各種辛香料拌炒的鑊氣十足,趁熱拌入花椒粉後更是散出迷人的香氣啊!

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再來就是讓人血脈噴張的紅紅火火一大盆,在大陸點"水煮"的菜色真的要有心理準備,這"水煮"指的就是紅油厚厚的一層蓋在菜上,通常都很鹹辣!所以有的餐廳還提供了吐司麵包給客人"吸油",不然夾起來直接送進口會太膩!一樣以"水煮"為名,這裡的水煮牛肉去掉過多的油與鹹度,吃來一樣夠味!而且是嫩嫩的去骨牛小排喔!

另一道是不辣的金沙排骨,服務人員說這道菜特別受歡迎,幾乎每桌都會點,一試果然鴨蛋黃的鹹香夠味帶著一絲甜,裹上了炸排骨是特別的風味,加上是一道完全不辣的菜,應該連小朋友也會喜歡啊!

最後是本日大菜-重慶香辣烤魚!

這道菜是最近大陸很流行的一味,深圳有很多家餐廳都是專營這道,烤過的魚加入各種佐料配料,熬煮得入味,一大盆慢慢吃很過癮!不同於大陸點了魚還要另點配菜,這裡已經幫大家把適合加入的菜色都加好了,一次就能全部吃到,除了魚肉,吃到後面配菜也很涮嘴,像是藕片、我們叫菜心的"窩筍"、黃瓜等,都好好吃!

酒足飯飽吃完這一餐,覺得特別滿足,推薦喜歡吃辣、喜歡川味的朋友,別錯過這家菜色與時俱進的川味館子喔!

李雪辣嬌川味食府 內湖店 粉絲頁  台北市內湖區瑞光路106號  (02)7720-6168

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