Tina's美好生活

愛吃愛玩，我常覺得我的"心"還是個孩子～

雖然結婚了，還是跟東尼過著自在隨性的生活，這點對我很重要，骨子裡熱愛自由的程度可能超乎我自己的想像～

但即使到處吃喝，總有幾樣是偏愛的固定班底，久久不吃會想念的，牛肉麵應該是前幾名了～

這家老張擔擔麵位在巷中，看似平凡的店家，卻有不凡的風味，從牛肉麵到小菜樣樣都獲得我們的高評價～

就從這色濃味重的牛肉湯底說起～

"老張"系列傳承的店家，紅燒通常都是蕃茄湯底，這蕃茄熬得神妙，入口甘甜沒有酸氣，湯色黑呼呼的，帶點隱隱的椒麻香，卻一點都不搶味，一上桌我喝了好幾口湯，還是忍不住誇讚～

牛肉有口感，也不會味如嚼蠟，鹹香入味，與湯頭是完美搭配，唯一扣分題是麵，這細圓麵筋道不足，可惜了～




大如水餃，貌似水餃，味道呢？也像是水餃！但這一碗是紅油抄手啦～

香香麻麻帶點微甜的辣紅油當然不可能喝掉，東尼貢獻一個私房吃法，就是好吃的蘭花干請老闆別淋上醬油膏，而是自己以抄手的紅油還有牛肉湯當澆頭，更讚更好吃喔～就像下圖這樣～




味道很棒的粉蒸肥腸，不會蒸到過爛沒口感，連底下的地瓜都好吃，幾乎都是被我一個人吃光光的～

豬耳朵做得也棒，爽脆Q沒話說，就是醬油膏有點多，少放點更適口～

老張擔擔麵不免費提供酸菜，想解膩我覺得這川味泡菜也不錯，酸得挺過癮的～

這一頓吃來，無限滿足～

從仁愛路過去挺順路，應該會列入我們的晚餐花名錄中吧～哈





台北市杭州南路一段101巷12-1號
23212043
中午十一點到兩點～晚上五點到八點
週日公休喔！