Tina's美好生活

在台灣，火鍋是不分春夏秋冬都很受歡迎的餐飲類別，從百元內的臭臭鍋、平價小火鍋、X99吃到飽、到標榜高檔食材的店家，只要湯頭好口味好，通通都不乏捧場客，加上還有羊肉爐薑母鴨白肉鍋等等類別繁多，要開店可真得有三兩三呢....

在新店的美食版上看到這家聖元堂中藥舖"生力鍋"的介紹，勾起了我的興趣，一家位在巷中的小店，如何能在中藥舖裡以店中店的方式，三張桌子賣起養生膳食呢？

Tina娘家不太吃藥燉啊、麻油類的食物，也因為如此，我在認識東尼前沒吃過羊肉爐、甚至不敢吃羊肉，最近倒是每年冬天都有機會吃到幾次，看到中藥行賣的藥膳，想像中應該是藥味很重(雖然我跟東尼也不怕藥味啦)，不過讓人意外的是，這標榜十幾種養生藥材熬成的"生力湯"當湯底，喝起來爽口甘甜，沒有喝藥湯的感覺呢～





湯底中加上小火鍋的食材，接下來就是自選的主食與肉類，Tina看到這很有創意的蘿蔔糕入鍋，當下就挑了這個加牛小排肉片，我幫東尼選的是牆上推薦的羊肉配拉麵！

一嚐之下，不愧是品質佳的牛肉，燙到八九分上桌真的剛剛好，入口咀嚼不但有肉汁，也有彈牙的口感，但夾一塊羊肉....我不得不說，我跟東尼最愛的牛肉在這家店是輸了這澳洲羔羊肋排啊！

在照片中可以看得出來，肉並不大塊，問了老闆娘才知道，這不是像坊間羊肉爐一樣長時間燉煮，而是跟牛肉片般生鮮下鍋、一分鐘內燙熟的，肋排特有的筋膜讓口感更豐富，軟嫩中帶著羊肉特有的羶香，連不太敢吃羊的我都能接受，而且與藥燉湯頭相當契合....以量來說，牛肉因為價高，也比羊肉量少些，熱情的老闆娘連這個都跟客人坦白，真是直率得可愛啊...

想享受輕食可選蘿蔔糕當主食，蘿蔔糕熱量低，份量上也比拉麵來的少一些些(但是也不少，約有三、四片早餐店蘿蔔糕的量喔...)，最適合食量不大的粉領族，沾上這辣度頗高的特製辣醬，口感豐富又健康，東尼把拉麵乾拌上這辣醬，整整兩碗的分量真的超飽足的！

想試試不同的湯頭，也可以在吃到一半的時候，請老闆娘加入特調的麻香湯底，又是另一種風味....

隨餐附一小杯店家自行熬製的酸梅湯，烏梅的酸香正適合飯後來一杯幫助消化，是這餐完美的句點。

告別這家用心的小舖，我們要上烏來去了......請期待下篇..............








後記：
這家店真的小，通常也只有老闆娘一人服務，用餐時間有時有上班族結伴而來，就會忙得不可開交，建議好奇想嚐鮮的朋友，請務必打電話詢問店家狀況，免得無位或是等待，也儘量挑用餐離峰時間，或是像有些附近鄰居外帶回家享用，應該也是不錯的方式....



聖元堂中藥舖 養生膳食
新店市中華路42巷1號 2911-9045  週二休
中午十一點到兩點半
晚上五點半到九點