Tina's美好生活

去年的9月4日小凡說想吃宋廚，當下我就打去定位，也不是太久啦，就是半年多後的3月28日才有週末的位置，等就等唄，不急不急.....

宋廚我曾與網友聚餐過一次，記得當時公務挺忙，所以沒留下隻字片語，印象中就是烤鴨不錯，價格實惠......其實光這兩點也滿值得再來一次.....這次除了基本鐵咖，還邀了久違的小妮、傲骨，熱熱鬧鬧坐了一桌.....

這次吃了烤鴨，我還是覺得宋廚有一定水準，皮肉分離的切法可以充分嘗到酥脆噴香的皮，如果有調整之處，我倒是覺得好吃的餅皮可以再薄一點，這樣入口的餅、鴨皮、鴨肉協調度更好，能夠突顯主角.....無論如何，是隻好吃的烤鴨！



Tina覺得宋廚的涼菜、麵食做得好，無論是每桌招待的松柏長青或是兩張皮，都開胃好吃，尤其是前者清爽的酸甜味超對Tina的味，涼皮、蛋皮跟佐料們以麻醬相拌的兩張皮，也口感濃郁卻吃不膩呢.....


這道酸白菜羊肉炒冬粉也是Tina的菜，因為我就愛酸酸的口味，羊肉不羶，口感也很好.....發現匆忙間好像漏拍了一道，就是第一張照片左邊的紅椒牛肉絲，這道熱炒火侯到位，感覺是下飯好菜....


因為麵食跟涼菜做得好(滷牛肉也是涼菜)，所以牛肉大餅非常好吃，餅皮酥嫩肉片有味，一卷有四塊，點了三捲分食.....
(後面那位美女手中的相機真讚......)


鴨架作的酸菜湯，湯鮮味美，最後才上所以大家已經飽了，料完全沒動，底下還有不少冬粉呢，加湯打包.....


金光閃閃的拔絲地瓜也是預定菜色，這應該是Tina看過最美的拔絲地瓜了，師傅糖煮的好服務人員的功力也高，不但拔出漂亮金絲罩，過冷水之後每塊入口都外脆內軟，真是很棒的甜點！



接下來要介紹的菜色就比較普通了，像是一次必須預訂十個的韭菜盒，不油膩顏色也好，但是口味算是一般.....


每桌好像都點的鍋塌豆腐以蝦籽調味，不過可能是不特別愛豆腐還是怎的，覺得沒有特別美味，酥炸肥腸也是(可是我很愛大腸)......



炒澎湖絲瓜是不錯，但芡勾得太過，至於鴨油蒸蛋(炒黃菜或是說溜黃菜)這道是大量鴨油與蛋做成的，看似蒸蛋，但應該是油鍋裡做的，口感軟軟滑滑鴨味濃，但是容易膩，大家都淺嚐而已，如果拌飯可能比較合適吧.....




聚餐照例有紅酒、汽泡酒出現，宋廚很貼心不收開瓶費也提供酒杯，我們樂得自備偏愛的酒水，這年頭有這樣的服務真是不容易啊....

隔壁包廂是知名商界、政界人士的聚會，看來宋廚的美食大家都相當欣賞呢.....

目前今年度的桌次好像已滿，明年度改為一個月前定位，大家年底及早準備明年再見吧.....


宋廚
台北市忠孝東路五段15巷14號  2764-4788



(酒後請勿開車‧未成年請勿飲酒)