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點水樓甫獲得2010年北台灣餐館評鑑唯一最高榮譽五顆星的肯定,經營者又是位美食家,讓我對這次邀宴充滿期待!

集團內的餐飲事業橫跨兩岸,由對於江浙菜、上海菜非常熟稔的董事長為點水樓掌舵,發展數年來一直都有很高的人氣,餐點不侷限於點心麵食,而是經典與創新兼具提供許多好菜!

這天在SOGO的復興店用餐,點水樓的曹經理很熱情招呼我們,也擔下點菜的工作,不一會兒送上道道佳餚!

到號稱盆頭菜種類繁多台北第一的點水樓用餐,當然不能錯過幾味好吃的涼菜,浸到入味但沒有酒嗆的紹興醉雞跟甜鹹俱足的抱蛋蔥(火靠)鯽魚,再來幾筷子爽口的蝦皮拌西芹,整個開胃了!

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我前一天才從電視上看到曹經理介紹兩蔣時代留存的陳紹,第二天除了意外見到本尊,想不到有緣分喝到這有著豐富果香縈繞的佳釀,雖然並不常喝紹興,但暖過後的紹興搭配江浙菜、上海菜真的很適合呢!

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兩道濃郁海味的菜餚,一是賽螃蟹的變奏版月見芙蓉鮮魚煲,二是隱藏版的私房菜DOREMI,兩道都是海鮮入菜,跳脫了江浙菜以河鮮為主的傳統,一來食材能有更穩定的品質,二來仍保有菜色的精髓;賽螃蟹沒有蟹,而是以鱈魚跟蛋白做出蟹肉質感,月見芙蓉鮮魚煲有鹹蛋、蛋黃的加持口感更豐腴,而蟹黃蟹肉劍蝦三寶烹成的DOREMI吃得到蝦的爽口跟蟹的鮮,兩道菜都讓我想找碗白飯、還是細麵條來拌!

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脆皮豬腳搭配梅汁番茄,還有細緻的蟹皇小籠包!

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捲上豐富三星蔥的蔥油餅跟好吃的薺菜鍋餅,我特別愛後者,麵皮桿得酥薄有層次,吃得到薺菜特有的香!

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澎湖的海鱺魚跟角瓜同煮爽口鮮甜,但以雞湯為底,加上竹笙白果火腿,把家常菜添了幾分貴氣,也保留江浙菜的風格;沙鍋火烔雞湯味道十足鮮美,濃郁卻沒有雞臊味,喝完一盅仍意猶未盡!

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真的太飽了,來到了甜品時刻,先來盅檸檬蘆薈爽口解膩,涼涼的檸檬汁伴著蘆薈粒不是稀奇小品,但以精緻的小雛菊茶碗盛上,看得出點水樓注意細節的用心。

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正逢年節時分,以雞蛋麵粉糊酥炸的有機黑糯米年糕很應景,口感Q彈外皮酥香,十分讓人回味!最後豁出去追加個奶皇玉露包,老麵發的皮看似樸實,裡頭特調的奶黃相當爆漿美味,即使吃得太撐也不後悔啊......

有著中式典雅佈置的點水樓,菜色精緻環境舒適,難怪假日中午座無虛席了!

關於點水樓與各分店   請點入

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Tina's美好生活

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留言列表 (5)

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  • noknow
  • 看完一篇又一篇..
    肚子一餓又再餓..
  • 噗噗噗...

    himiucat 於 2010/03/01 18:40 回覆

  • j118995
  • 哇~黑糯米年糕正中我心哪,我是糯米控哪^^
  • 我超愛糯米呀!^^

    himiucat 於 2010/03/01 18:40 回覆

  • wennylee
  • 那個月見芙蓉鮮魚煲看起來好好吃喔~~~
  • 好吃!讓我很想吃白飯~哈哈

    himiucat 於 2010/03/01 18:41 回覆

  • icebloody
  • 版主說的那陳紹,不知有無圖片?或是名稱?我年前去公賣局也問不出所以然啊~
  • 印象中目前好像由點水樓獨賣~

    himiucat 於 2010/03/11 21:17 回覆

  • icebloody
  • 了解,真多謝哩~
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