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上回的宜蘭時尚農莊之旅第二天,我又歸隊一同來到位在頭城的藏酒,這是個群山環抱的漂亮酒莊.....

身為知名的頭城農場家族一份子,老闆卓先生為了開創新事業,投注了很大的心力,一磚一瓦建造起連郭董在內的名人們也來小酌的山中祕境,藏酒不只擁有漂亮建築與南洋風擺設,還有美味的餐點與醇酒,完全沒讓排除萬難赴宴的我失望........

進酒莊的入口引了泉,設計成九道涓涓清流,這有個很好的意頭,就是要幫遠道而來的客人洗塵.......很愛這個雅趣的設計.......

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來酒莊不能不喝酒,我一向話說得多酒喝得少,那天可能心情大好,酒量不怎麼樣的我也小酌了幾杯而不覺醉,藏酒的紅白酒帶著溫潤甜味,卓先生建議冰飲佐餐,而私房無售的蜂蜜酒跟桑椹酒很好喝,是女生會愛的風味,香氣薰人顏色晶亮如琥珀的蜂蜜酒,聽說還是無心插柳而成的妙品.....

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不能錯過自家製金桔酒粕餐包,金桔也是農場出品,味道非常清香涮嘴,也是很受歡迎的伴手禮,我們帶了五個回家,隔天從中剖開後進烤箱烘熱再夾上起司或奶油,真的好好吃呀!

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開胃的紅酒梨與山藥,甜脆的山藥也好像梨呢.....

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水果鼠尾草雞捲,這道口味很濃郁,農場自產的雞肉十分軟嫩勾人食慾.....

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南瓜湯是西式風格,趁熱喝暖胃暖身.....

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白酒海上鮮有豆腐、鮮魚,調味帶些港式蒸魚的風味.....

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好喝的紫蘇醋,粉嫩的顏色跟清新口感,讓我超想買一瓶,可惜目前仍未裝瓶發售......

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XO醬羊排也是中西合併,羊肉很適合這般濃重調味,與洋蔥同食很搭......

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紅麴土雞飯也是很受誇讚的一品,看似簡單卻十分涮嘴,雖然肚子很飽還是忍不住想吃光光......

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熱情的卓老闆加碼一盅不在這套500元菜單裡的燒酒雞,眾人皆說吃不下,但喝了一口鮮甜醉人的雞湯,奇怪,又欲罷不能了......

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酒莊的規模雖不似農場這般大,但也有很寬廣的腹地可以散步深呼吸,像是這個生態池就非常美......

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屋中樹就在洗手間門口,老闆說颱風來還要特別照顧綁牢.....

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酒窖裡的造景很有古意,而且入口處的天花板(下圖)超酷!看出來了嗎?晶亮亮的竟然是一個個的寶特瓶!!

在酒窖旁的教室裡DIY習作了紅酒蕃茄跟蜜金棗,不知道是不是大家都喝多了?要不然就是號稱藏酒第一名嘴的老師實在太風趣,簡單的課程卻是笑聲不斷氣氛異常的嗨,直到完成後帶著兩瓶作品,沐在美麗的夜色裡,我們準備啟程回家,熱情的主人怕天黑路不好走,特別"就感心"的騎著沙灘車送我們一程,細細回味,宜蘭給我們的驚喜,永遠超乎想像......


藏酒酒莊   宜蘭頭城鎮更新路126-50號   03-9778555

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