每次經過福和路的這家沸騰火鍋生意都很好，去年底開始營業後用餐時間一定會見到門口有客人候位，而且即使已經是夏天了還是很"沸騰"，之前冬天有幾次要訂位但已經訂滿，所以一直沒機會去試試！
最近在假日的下午經過，錯開了餐期總算是有空位可以直接入座，立馬進去來一鍋號稱專賣"平價高級肉"的涮涮鍋！
價格約從三百多元開始，點了安格斯黑牛的霸王牛(530元)兩人共鍋，加價把原味湯底換成是蒙古香辣鍋，偶爾換口味是不錯，但湯頭畢竟比不上麻辣鍋店，所以我通常還是喜歡小火鍋選原味湯頭就好！另外共鍋需要多加150元，但可抵加點！
霸王牛有16盎司，基本上女生一個人要吃完真的有難度！加上點了鍋之後店家還會送上一盤自選肉"加料"(我們選了豬肉盤約有五六片！不知為何照片找不到，第一張照片右上角有拍到一點蹤影！)，食量不夠大的朋友建議別一人挑戰這鍋，可以選其他份量的鍋才不會浪費啊！
菜盤中規中矩，但我喜歡這樣沒有太多火鍋料，只有幾樣點綴可以換換口味就好，大部分還是新鮮蔬果，感覺吃來更均衡！自助吧也很簡單，除了醬料就是飲料與明治冰淇淋，看來店家主打是就是在肉盤上，讓喜歡吃肉的朋友可以一次涮個過癮！
以涮涮鍋來說價格平易近人，裝潢與座位比一般連鎖平價火鍋店舒適，難怪就算夏天生意還是這麼好，因為離家不遠，應該很有再訪的機會啊！
*****喜歡小火鍋的朋友很多，提供一些食記給大家參考！*****
沸騰 Boiling Shabu Shabu 粉絲頁 新北市永和區福和路288號 (02)2928-2598 營業時間 11:00-22:00
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