Tina's美好生活

Just In Bistro & Wine Bar是新加坡名廚Justin Quek開設的，雖是以小酒館風格經營的餐廳，服務仍相當貼心，一進門的親切招呼後，我們選了窗邊入座，店員美眉一一介紹小黑板寫的、不在menu上的今日特餐，菜色很有名廚個人色彩，像是南洋風味像是叻沙、肉骨茶、福建海鮮麵等等.....

幸好我們不必猶豫，預先已訂好了招牌披薩、牛肉PASTA、煎烤油封鴨佐蘑菇，甜點焦糖脆皮蘋果塔！





等著餐點上桌時喝著現榨果汁開胃，爽脆的披薩隨即上桌！

招牌披薩的主要是以風乾火腿加上起士，前者鹹味巧妙平衡了起士與餅皮間的口感，最近這一兩個月內不知為何跟披薩突然很有緣，我笑稱超過去年一整年的吃下肚的披薩總和，不過Just In Bistro出品的很好吃，還是讓人欲罷不能.....

接著上桌的是牛肉PASTA，除了軟嫩牛肉，裹上厚厚一層黑胡椒醬汁的寬麵很特別，因為調味濃郁，黑胡椒本身的辣味也不低，不過難不倒愛重口味的東尼！

煎烤油封鴨佐蘑菇是我本日最愛的一品，傳統的低溫煎烤，薄酥脆的鴨皮入口即化，鴨肉也入味，咀嚼帶著豐富香氣，那伴碟的蘑菇也是好香好多汁，我吃一口便忍不住輕輕驚呼，兩人迅速分食完畢！

吃完主餐後的甜點上桌，那就是看到照片的友人個個都說想吃的焦糖脆皮蘋果塔！薄如蟬翼的千層酥有著化不開的奶油香，加上自製的香草冰淇淋，真是美妙的句點.........

很輕鬆的氣氛裡吃頓愉快的午餐，在幾道小品裡窺見大廚的風采........

Just In Bistro & Wine Bar   台北市忠孝東路四段181巷33號   02- 87719297











在中華電信MOD97台DIVA Universal頻道週一至週五晚上7點播出的"Top Chef 頂尖主廚大對決"，曾獲得第62屆艾美獎最佳真人實境秀、時代雜誌評為十大續集節目之一！

這次"Top Chef 頂尖主廚大對決"的"TAIPEI頂尖美食饗宴"活動，是由WOWtv娛樂萬花筒主辦、TAIPEI WALKER精選的台北二十家人氣歐陸餐廳，我也將介紹其中的五家，今天上菜的的Just In Bistro & Wine Bar就是其中之一，請留意10月15日到11月30日間，加入WOWtv娛樂萬花筒粉絲團參加活動，就有機會獲得TAIPEI頂尖美食饗宴之人氣餐廳主廚特餐一份！


延伸閱讀
【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴 】野草餐廳( by akagi )
【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴 】Galerie bistro( by z11&Gadda)
【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴 】LAGO義式活海鮮( by z11&Gadda)
【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴 】天使野餐de angelos( by Tina ) 
【TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴 】驢子餐廳( by Fox )