Tina's美好生活

餐飲都有流行性，一段時間內某種餐廳會如雨後春筍般地冒出來，然後最後會有幾家龍頭會因為口味好、價位合理等等原因留了下來，深圳這個原本就外食人口眾多的的大城市也不例外，今年過年去玩，發現最流行的就是吃烤魚了！

烤魚不是新的吃法，不過乍聽"烤魚"腦海中想像的是"炭火直烤灑點胡椒鹽"的話，送上桌就會知道差別太大了，其實台灣也有不少店家引進，是先把魚烤熟再依客人點的調料去燒入味(烤魚的爐很大很超現實，請看倒數第六張照片！)，而且發展出麻辣、蒜香、茄汁、酸菜等等好多口味，這種重口味的菜色有種越吃越涮嘴的感覺，現在深圳大大小小的烤魚店實在太多，很難抉擇，我挑了一家生意超好的人氣店家"爐魚"(簡體字乍看起來很像"妒"魚耶)，也是杭州名店"外婆家餐廳"旗下的品牌，一樣得自助填手機號排隊(快到號時系統會發簡訊提醒)，不過服務口味相對也更到位！ 

五點多早早就到，還是得等個二十分鐘，選了麻辣味的草魚，接著是挑配菜(大陸說的輔料)，這裡當然就挑自己喜歡吃的囉，跟吃麻辣鍋是一樣道理，其中年糕很入味好好吃，土豆(馬鈴薯)、藕片、窩筍也好適合，可惜過年期間豆製品商休息所以不供應，選燒餅來配也好搭，但要留意下頭還有炭火在燒，得稍微翻動免得焦鍋底！

大塊魚肉刺很好挑，沾點桌上的米醋就很好吃，最後連魚頭都讓東尼啃個精光，這家充滿夜店風格的烤魚店吃得很滿意，列為下次必訪！ 

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爐魚/炉魚(皇廷廣場店) 深圳市福華三路118號皇廷廣場G層 地鐵會展中心站C出口 

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