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東尼很愛南部的黑碗粿,不是白白淨淨的模樣,而是米漿裡放了肉燥,所以蒸熟後帶著醬色非常引人垂涎!

春假裡這趟台南行,在地人Juno特別推薦她最愛的碗粿,此話一出我們當然得試試!這家阿全碗粿從日據時代就開始賣碗粿已經傳承到四代,假日裡人氣超旺,即使動作再快都有人龍在等待,大家都是十個八個的外帶,我們幸運點到"暫時斷貨"前的最後三碗,才能放心大快朵頤!

看似口味很重,但吃來不會太鹹,包著瘦肉香菇蛋黃等餡料,非常澎湃,Juno說其中一塊不是豬肉是雞肉喔,真的很特別呢!用竹籤邊劃開邊吃,又Q又嫩,加上台南風味的醬料,現在想起還是口水直流啊!

配上一碗酸甜帶薑絲的濃濃魚羹,奇怪口感怎會這樣搭呢?

東尼少爺心滿意足吃完後還叮嚀我:記得列為下次必訪!

是!遵命!

阿全碗粿新址 台南市中西區府前路一段279號(忠義路和府前路交叉口)
 
阿全碗粿  台南市中區友愛街口(忠義路、友愛街交叉口)   07:00到過午賣完為止下一張(熱鍵:c)
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Tina's美好生活

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留言列表 (5)

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  • 肥媽
  • 台南人真的會這樣吃耶
    我上班附近有家也是賣碗粿
    然後賣浮水魚羹
    我主管說
    他們台南人都是這樣吃的
    我也很愛這味呢
  • 是啊,這兩樣好像麵線臭豆腐、涼麵味增湯一樣,
    都是一起賣的呢~^^

    himiucat 於 2011/04/26 00:19 回覆

  • jellylin
  • 東尼的下次必訪....收
    有醬色的食物比較好吃樣
    白白的食物~不討喜(我是挑嘴鬼)
  • 我是很愛各種粿類~每樣都愛~
    東尼也是挑嘴~比較愛碗粿、蘿蔔糕之類的食物啦^^

    himiucat 於 2011/04/27 20:35 回覆

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  • s06f01
  • 首途的碗粿看起來好好吃,而且那雙色的醬料莫名的和諧呢
  • 是啊~台灣小吃一定要有好吃的醬呢~

    himiucat 於 2011/05/06 22:12 回覆

  • HappySewing
  • 筆記筆記!
    我家老爺也不甲意白白的碗粿,他會問:重點在哪>_<?
  • 哈~那這碗貴府老爺一定會滿意~因為料(重點)很多喔~呵呵

    himiucat 於 2011/05/06 22:12 回覆

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