放太久的食記不知不覺就選擇遺忘，所以有時也會想鞭策自己盡量早點整理出來，像是之前跟好友去吃的這家麵屋緣enishi就很有我的緣！夏日炎炎，吃沾麵正對味！
常常跟我一起吃飯的朋友可能知道，太鹹的食物對我來說很有難度，還曾開玩笑說就算再好吃，一季吃一次日式拉麵已經很足夠，不過回想一下今年除了開春吃過一次，其他的配額大概都轉成沒這麼鹹口的烏龍麵啦！
這天好友說想吃泰國菜或是越南菜，後來覺得吃拉麵也不錯，這時節吃拉麵當然要選冷冷吃的沾麵或冷麵最讚囉！
"麵屋緣enishi"所在的那條小巷裡都是上班族午餐的店家，低調的拉麵店掛著小小的招牌，長型的店面座位只有吧檯一排約莫十多個座位，但用餐時間別太晚到應該都能馬上入座，這天我們都選沾麵，豚骨魚介與冷製蕃茄，前者點中份、後者大份(加量都同價)，我覺得女生吃完中份應該是差不多，大的會有點太多了，但男生胃口好一點的就直接點大的吧！
豚骨魚介滋味香濃，嘗幾口很好吃，但我個人偏愛的還是像是風味很像肉醬義大利麵的冷製蕃茄沾麵，微酸口感特別開胃，吃罷沾醬裡加入高湯，喝起來很像羅宋湯，哈！
最重要的是，沾麵吃起來一點都不會太鹹，這點真是太好了！
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麵屋緣enishi 京都餘香台北分店 台北市敦化南路二段81巷45弄12號 11:30-14:30 17:30-21:00
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