對於到過雲南的我們來說,當地食物較鹹的口味是個遺憾,因為口味一重吃起來很辛苦,相對吃得比較淡的我很難嚐出食物的美味!
這家媽咪推薦的雲南過橋米線在深圳有許多分店,她說過橋米線通常比較油、鹹,這家經過調整,對我們來說更好吃!
雖是平價消費,店裡還是用了點心思做了風味裝修;看看菜單不知點些啥好,所以我們選了必點的米線套餐,這價格高低是依選擇的配料而定的,像是各種菇蕈、肉類等,送上桌後倒入沸騰的湯裡燙熟,另外還點了水晶雞、剁椒魚頭!
這兩樣菜色都是蒸煮的,入口清爽風味十足,水晶雞剁得小小塊的雞肉入口肉質鮮嫩,而受到東尼、媽媽與我一致好評的剁椒魚頭更是美味!
"剁椒"的菜色很多省份都有,雲南人其實也吃得挺辣的,這次吃的剁椒魚頭有鮮魚與鮮辣椒的交融滋味,讓人一口接一口呀!
配上過橋米線好喝的湯頭,這一餐吃得真舒服!
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頭香
吼 最近不知走了什麼好運老搶到頭香 ccc 那個刴椒魚頭看了就想點個三大碗白飯來吃!
wow ... 原來深圳有這麼多吃辣的餐廳, 香港這邊好像沒太多 ??? 其實我也不太知道, 因我們不會吃辛辣, 普通的咖哩還撐得住 ! 看到這麼多辣椒的菜色, 我們一生人也沒吃過一次, 大開眼界 !
看了刴椒魚頭... 好心動喔~~~
那魚頭太辣ㄌ 來一碗過橋米線 讚ㄛ
小乖媽~這是中樂透的預兆嗎~~^___^y~~~ 說到三碗白飯~唉呀~內行呀~~^^ ikumi~是呀~辣到不行啊~我知道廣式、港式風味都比較不辣~ 也不知道為何~東尼好愛吃辣呀~我也被訓練得可以吃辣了~^^ valence~呵呵~也是愛辣一族嗎?^^ min~湯好好喝喔~讚呀~
水晶雞,剁椒魚我也要吃 還有雲南過橋米線吃吃吃^^
親愛的皮妹~ 對呀~ 好好味喔~ 我想妳也會喜歡~^^
哇 又是一盤滿滿是紅辣椒的菜色 看的我舌頭也剌了~
刴椒魚頭.....看起來好好吃喔 我拿來拌飯好了 魚留給琪琪吃好了(誰叫他一直覬覦我的炸旗魚) 不愛吃魚的蘇小娜
我依然對辣椒情有獨鍾.... :)~
珍妮~這還好~不會麻喔~~ 蘇小娜同學~我們琪大姊非常愛炸旗魚 一直想偷吃別人的~^^" 瑄~這跟東南亞風味不知道像不像?
那個米線看起來好好吃哦~ 魚頭也是~^-^雞我雖然也蠻喜歡的,不過不喜歡白白的雞啦~
又是一張看了舌頭會麻的照片呵呵 我也很喜歡吃辣 可是這麼辣我想我真的頂不住啦哈哈 還有喔 大陸的雞看起來有點瘦弱 都沒什麼肉的感覺 不像台灣的雞 都又大又肥的
我也覺得大陸雞好像沒什麼肉的感覺,大家都比較喜歡啃骨頭嗎?
蠻像的~~~~ 只是不曉得味道如何呢?!
vv~吃起來不錯囉~^^ Eileen~大陸的雞肉還不錯啦 ~ 安妮~呵呵~也有肥雞啦~ 瑄~味道呢~南洋風比較酸辣呢~這就少了酸味~
好辣好辣好辣ㄚ)))))))))))) 光看到那個剁椒 我的口水已經流出來了.... 還有那個雞肉..我也好想吃喔 過橋米線到是還好 我們龍岡這裡粉多..你吸引不到我..呵呵...
那個魚頭太吸引我了 顏色賣相均佳勒^^ 看來Tina這趟真的吃了不少好吃的說~~羨慕死我了>"<
天底下有許多事是講緣份的 妳 算是有福氣的吧 只是很想知道的是 : 手底下的功夫如何? 呵呵呵... 好吃
以為是在台灣的美食呢, 原來在大陸阿! 我也喜歡過橋米線喔^^
葛蘿~保證~馬上不寫辣了~^^" 露寶~讚讚讚阿~不過我要是突發奇想辦個深圳美食團邀你們,小瓜學長應該會"很 忙"沒空~呵呵~^^" shadow ~是問我會不會做菜嗎? 簡單充飢還可以囉~^^" 盒子~是呀~我的大陸吃吃吃還沒寫完呢~^^
過橋米線很好吃... 我在台北是在""北平金廚"吃的... 那湯頭真是正點~~~ 常看T妹妹到處品嘗美食.. 真是幸福~~~
查爺~ 不知怎樣我們對食物總是很熱情~^^" 到了大陸當然也是吃~(真尷尬~)
Tina: 看著滿滿的紅椒--哇!! 好香好香^o^ 顧不得現在其實喉嚨發炎,恨不得也可以馬上吃到^+++^
natascha~對對對~很香很香喔~喉嚨痛先別吃了啦~呵呵
請問台灣有賣剁椒魚頭ㄉ店嗎?
amy~不好意思~我不清楚耶~